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ablemart
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エイブルマート 【楽譜・音楽書】
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日本代购-【取寄品】【取寄時、納期1〜3週間】ドムドムの逆襲
商品编号:
ablemart:11595618
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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商品说明(日文)
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日本代购-***ご注意***こちらの【取寄品】の商品は、弊社に在庫がある場合もございますが、基本的に出版社からのお取り寄せとなります。まれに版元品切・絶版などでお取り寄せできない場合もございますので、恐れ入りますが予めご了承いただけると幸いでございます。藤崎 忍メーカー:ダイヤモンド社ISBN:9784478113523四六判 216ページ刊行日:2021/07/06かつては400店舗あったが、現在は20数店舗まで減少して「絶滅危惧種」と言われているハンバーガーチェーン「ドムドムハンバーガー」。しかし2018年に藤崎氏が社長に就任して以来、「丸ごとカニバーガー」など話題商品を連発し、勢いを取り戻している。彼女は39歳まで専業主婦でありながら、その後、109のショップの店長となり、売上を倍増。さらに新橋の居酒屋の女将となり、予約困難な人気店に育て上げるなど、異例の経歴の持ち主だった。彼女の破天荒すぎる人生がテレビ朝日「激レアさんを連れてきた」で紹介され話題になっている。「普通の主婦」でも、いや「普通の主婦」だからこそ、社長になっても輝ける。波乱万丈の人生と、そのなかで培ってきた仕事術を1冊にまとめ、日本中の女性、そしてコロナで苦しむ飲食業界に勇気を与える本にしたい。ドムドムハンバーガーは「絶滅危惧種」と言われるほど小さくなったチェーンだが、このところ人気が復活している。浅草花やしきや市原ぞうの国に開店した新店舗が人気爆発。マスクやバッグなどの小物物販も人気で、ビームスやロフトからもコラボの話が舞い込んでいる。その人気の立役者である藤崎社長も注目されており、「激レアさん」以外にも、「週刊女性」「エコノミスト」「日経トップリーダー」などで特集が組まれている。なぜ彼女の手がける店は人気になるのか? その秘密に迫る。序章 ドムドムの逆襲「丸ごと!!カニバーガー」「厚焼きたまごバーガー」などが話題沸騰! 新ラインの高級和牛バーガー店もオープン。再起に燃えるドムドム第1章 政治家の妻として人付き合いを学ぶ専業主婦として、政治家の妻として、39歳まで生きる。主人をサポートし、支援者の方々に気を遣う人生だった。ところが、夫が病気に倒れ、働かねばならない状況に。第2章 109の店長になり若者の感覚を学ぶ知り合いのツテで109の店長に。時はまさにギャルブーム。若い店員たちとカラオケやプリクラに出かけて仲良くなり、また、売上を伸ばすための店舗ディスプレーの重要性を学ぶ。売上は1年で8000万円から2億円に。 第3章 新橋の居酒屋の女将になり接客を学ぶ経営方針でオーナーと対立して109店長を辞め、たまたま見つけた空き物件に居酒屋をオープンさせる。手作りの料理の美味しさやきめ細かい接客で一躍人気店に。第4章 50歳を過ぎての新たな挑戦居酒屋の常連客からドムドムの開発顧問になってくれないかと頼まれる。初めて企画した「厚焼きたまごバーガー」がヒット。第5章 火中の栗を拾う店長、東日本エリアマネージャーを経て、入社からわずか10ヶ月で社長に大抜擢。「丸ごと!!カニバーガー」が大ヒット。第6章 愛されるブランド店舗数は減っても、ドムドムはみんなの記憶に残り続けている。マスクに長蛇の列ができたり、アパレルからコラボのオファーがあったり、ドムドムは愛されるブランドだった。その愛を裏切ってはいけない。エピローグ ドムドムの明日お客様の期待に応え、本当に美味しいものを作り続けることが重要。他社と同じ路線は歩まない。ちょっと高級な和牛バーガー店展開などの新戦略で成長する。
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