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asahiya-wine
店铺名称:
アサヒヤワインセラー
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日本代购-[2021] Cotes de Nuits Villages Blanc les Monts de Boncourtコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン レ・モン・デ・ボンクール【ALBAN & ARNAUD CHOPIN アルバン&アルノー・ショパン】
商品编号:
asahiya-wine:10013342
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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7238 円
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日本代购-■7世代続くワイン生産者【ショパン】 【ALBAN & ARNAUD CHOPIN アルバン&アルノー・ショパン】 歴史 7世代続くワイン生産者。1996年に兄弟がドメーヌを継承。 現在はオーガニックに転換。2015年から全房発酵に回帰。 フィロソフィー ぶどうと土壌に対する介入を最小限にとどめる。 栽培 化学品を一切使用せず、100%オーガニック認証 耕起、硫黄銅を使った病気の予防・対応、手作業による畑仕事 干ばつのためブドウへの水分を最大化するため、除草 醸造 全房発酵100%、自然酵母。 コールド・マセラシオン1週間、インフュージョン1週間。空気圧プレス機使用。 バリック12ヶ月、その後、砂岩でできた容器で6ヶ月熟成。 ビオディナミ・カレンダーに従って、グラヴィティー・システムで樽詰め。 熟成 : ステンレスタンクで発酵、バリック(500L)で12ヶ月熟成 全房発酵100%、自然酵母。 コールド・マセラシオン1週間、インフュージョン1週間。空気圧プレス機使用。 バリック12ヶ月、その後、砂岩でできた容器で6ヶ月熟成。 ビオディナミ・カレンダーに従って、グラヴィティー・システムで樽詰め。
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