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日本代购-正本 本霞・玉白鋼 東形薄刃包丁(片刃)210mm【品番:KS0621】JAN:4548170204614
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  • 日本国内邮费另付 价格包含消费税 普通店铺
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  • 50622 円 合人民币: 3300.3
日本代购-■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210mmは主にご家庭向けのサイズで、240〜270mmは業務・本職向けのサイズです。270mmより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ◆ペティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 ◆筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長です。 ◆洋出刃 引き切りの和包丁に対して、両刃で押し切りする丈夫な包丁です。肉や魚、カニをさばくのに適しています。 ◆文化包丁(三徳包丁) 広く一般御家庭で使用されているやや四角い形状をした牛刀です。 ◆スライス(ハム切) 薄切り肉や刺身、ハムなどスライスするための細身の包丁です。刃身は薄く、刃渡りは長いのが特徴です。  ◆骨スキ・ガラスキ・阪骨 鶏肉などの、骨から肉をはがすために使用する庖丁です。骨に添って刃を動かし肉を削ぎます、牛刀類に比べ刃が厚く、骨に当たっても刃先が刃こぼれしにくいようになっています。 また、「阪骨」は大阪型の骨スキです。 ◆コマ切(小間切包丁) 文字通り、肉を小間切にしたり野菜の千切りに使う業務用包丁です。また、牛刀よりも刃の厚みがあり幅も広くかぼちゃや 白菜なども切りやすくなっていますので力作業に適してます。 ※こちらの商品は取り寄せ品となっております。取り寄せ日数はおよそ4〜5日ですが、日数が延びる場合もありますので予めご了承ください。 ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。 ◆本霞・玉白鋼 山陰地方特産の真砂砂鉄より厳選された鉄質を門外不出の秘伝で鍛えに鍛えあげた玉鋼に柔らかい包丁鉄を被せたもので、切り口鮮やか鋭い切れ味、百有余年の歴史に支えられるソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 ◇品番:KS0621 ◇全長:365mm ◇重量:230g ◇背厚:4.2mm
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页面Trace信息
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请求方法 : GET
通信协议 : HTTP/1.1
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输出编码 :
加载类库 : 33
模板编译 : 重新编译
SQL记录 : 23条SQL
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错误记录 : 96条错误
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] A session had already been started - ignoring session_start() App.class.php 第 115 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 253 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 284 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 125 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 134 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 499 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 412 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 736 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 749 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 794 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[2048] Redefining already defined constructor for class Net_URL URL.php 第 122 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 691 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 693 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 852 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[2048] Redefining already defined constructor for class XML_Parser Parser.php 第 206 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Parser.php 第 576 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[2048] Declaration of XML_Parser::raiseError() should be compatible with that of PEAR::raiseError() Parser.php 第 634 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: openid BaseAction.class.php 第 72 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: Debug BaseAction.class.php 第 174 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: uid BaseAction.class.php 第 209 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 179 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 228 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined offset: 11 BaseAction.class.php 第 349 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[2] shuffle() expects parameter 1 to be array, boolean given BaseAction.class.php 第 418 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined property: RakutenApiExecuter::$ApiDataWorker RakutenApiExecuter.php 第 346 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: appid getApiData.php 第 417 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 436 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 447 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugYourMa getApiData.php 第 450 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 468 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 481 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: options Unserializer.php 第 448 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 503 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 509 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context RakutenAction.class.php 第 595 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe RakutenAction.class.php 第 607 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: categoryPath RakutenCategoryGetter.class.php 第 55 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: descpre RakutenAction.class.php 第 645 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: showmiddleOfIndex bf17f8f5a76a9d7e9186c4c573d8f8fc.php 第 2 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: meta_keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 7 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 42 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: U 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 59 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 97 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 121 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 134 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 150 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 201 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 278 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 280 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 281 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 286 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: shopcode 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 296 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: minPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 300 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: maxPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 301 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 453 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 454 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 456 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 457 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 462 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 463 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 464 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: sellerID 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 476 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 486 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 489 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 492 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 503 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 506 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 509 行.
[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: wrappingicon 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 520 行.
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[ 25-08-06 23:39:19 ] 注意:[8] Undefined index: chkjp 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
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