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日本代购-セラードコーヒーの挑戦 セラードコーヒー物語 [ 上原勇作 ]
商品编号:
book:13130103
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价格包含消费税
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日本代购-セラードコーヒー物語 上原勇作 いなほ書房 星雲社セラード コーヒー ノ チョウセン ウエハラ,ユウサク 発行年月:2006年06月 ページ数:243p サイズ:単行本 ISBN:9784434080050 上原勇作(ウエハラユウサク) 1943年、長野県生まれ。青山学院大学経済学部卒業。中国大連科学技術大学客員教授。金沢大学講師。日本コーヒー文化学会理事。株式会社セラード珈琲代表取締役。日本とブラジル政府共同によるセラード地域開発に深く係わり、(株)セラード珈琲を設立し、今や世界でも有数な優れたコーヒーを生産。それをもっと日本の人達に飲んでほしいと、努力と研究を重ねている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ブラジル産セラードコーヒーとスペシャリティー/セラード開発とセラードコーヒー/世界のスペシャリティ・コーヒーの状況とブラジル/生産国と消費国を結び付ける胎動/コーヒー価格と生産者の問題/100年の“ブラジルらしさ”が見直される時/“100年間のブラジルらしさ”は、21世紀に続かない!/コーヒー21世紀生産体制に向けて/セラードコーヒーはリーズナブル/21世紀の消費拡大に貢献する生産現場の底力/セラードコーヒー/C.P.C.スペシャルティがセラードを揺るぎないものにする/マーケティングの差別化は独自豆の確保から/世界舞台にセラードコーヒーが登場/ブラジルコーヒーの縛りから「セラードコーヒー」が独立/ライフワーク ウィズ マイロマン・フォーエバー 本書は、25年間のセラードコーヒーの歩みと、セラードコーヒーの挑戦とその成果について、季刊「珈琲と文化」誌に連載したものを中心に、一冊にまとめたものです。また、この数年、世界的に、スペシャルティ・コーヒーが注目されていますが、スペシャルティとは何か、セラードコーヒーがそれにいかに対処しているかも記してあります。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 ソフトドリンク 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 お茶
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