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日本代购-フードシステム革新のニューウェーブ [ 斎藤 修 ]
商品编号:
book:17893548
日本国内邮费免费
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-斎藤 修 日本経済評論社フードシステムカクシンノニューウェーブ サイトウ オサム 発行年月:2016年04月09日 予約締切日:2016年04月08日 ページ数:368p サイズ:単行本 ISBN:9784818824218 斎藤修(サイトウオサム) 千葉大学大学院園芸学研究科(教授) 佐藤和憲(サトウカズノリ) 岩手大学農学部(教授)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 私の辿ったフードシステム研究と新たな方向/第1部 フードシステム新展開の理論(主体間関係論の実証の試みー中国型農協への参加要因を事例に/サービス・ドミナント・ロジックの視点からみるフードシステム研究ー主体間関係分析を対象として/野菜フードシステムの構造変動ー業務用とプライベートブランドを中心として/水産物の資源循環とフードシステム/フード・マイレージと地産解消)/第2部 流通システムとマーケティングの新展開(買い物難民対策としての移動販売事業と地域の流通システム/中国農村イーコマースの展開と地域経済への影響/食料品販売店の動向と将来/EUの青果物マーケティングにみる連合農協の組織構造と機能ースペイン・バレンシア州のアネコープの事例/農産物輸出をめぐるバリューチェーン構築の可能性ー当該輸出先国でのマーケティング・リサーチから得られたこと/ラテンアメリカにおける青果物のインテグレーションと輸出戦略ーペルー・アボカドの事例/花きの流通システムの変化/カットフルーツの消費実態と製品開発上の問題点/植物工場野菜に対する消費者イメージの理解とマーケティング)/第3部 6次産業・農商工連携と地域再生(農業経営の多角化・連携とコーディネーターの役割/ローカルフードシステムの展開と地域再生ー都市問題の農業による解決/中国における農業経営の新展開と六次産業化の動き/水産業と6次産業化ー沿岸域管理と生活者のために/地域ブランドを核とした食料産業クラスターの形成ー長野県「市田柿」のネットワークを事例に/甘味資源としてのサトウキビの産地戦略/地方自治体におけるバリューチェーンの構築) 食料問題を総合的に捉える「フードシステム」の最新の研究成果。理論・流通システム・地域再生の3つの視点から近年の新しい動きを分析する。 本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業
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