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日本代购-イワシと愛知の水産史 [ 片岡千賀之 ]
商品编号:
book:19920574
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价格包含消费税
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日本代购-片岡千賀之 北斗書房(江戸川区)イワシ ト アイチ ノ スイサンシ カタオカ,チカシ 発行年月:2019年11月 予約締切日:2020年01月29日 ページ数:270p サイズ:単行本 ISBN:9784892900501 片岡千賀之(カタオカチカシ) 1945年愛知県生まれ。1977年京都大学大学院農学研究科博士課程修了。1977〜92年鹿児島大学水産学部講師及び助教授。1992〜2011年長崎大学水産学部教授。現在、長崎大学名誉教授。農学博士。専門、海洋社会科学、水産史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 近代におけるイワシ漁業と油肥製造業の発達/補論 朝鮮イワシ油脂統制/第2章 戦前のイワシ硬化油工業の発展と統制/第3章 愛知県水産業の近現代史/第4章 明治38年の「水産業経済調査」ー愛知県と全国/第5章 近代の愛知県の魚市場と鮮魚流通/第6章 愛知県における鮮魚の産地流通と漁業組合共販の発展過程/第7章 塩干魚市場の展開と経営ー名古屋水産市場(株)の事例 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業
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