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日本代购-家庭でできる本格イタリアン、プロの味。 [ 片岡 護 ]
商品编号:
book:20917932
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日本代购-片岡 護 河出書房新社カテイデデキルホンカクイタリアンプロノアジ カタオカ マモル 発行年月:2023年05月12日 予約締切日:2023年03月14日 ページ数:144p サイズ:単行本 ISBN:9784309292892 片岡護(カタオカマモル) 1948年9月15日生まれ。東京都出身。1968年イタリア総領事付の料理人としてミラノで修業。暇を見つけては足繁くレストランに通い、その数は数え切れないほど。1974年、イタリアより帰国し「小川軒」にて修業、「マリーエ」でシェフを務め、1983年「リストランテアルポルト」を開店。テレビ、雑誌などメディアで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 Antipasto 前菜/2 Pasta Risotto Minestra パスタ リゾット ミネストラ/3 Secondi piatto di pesce メイン料理 魚/4 Secondi piatto di carne メイン料理 肉/5 Dolce デザート/6 Salsa ソース 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理
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