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日本代购-DELI&SWEETSができるフランス仕込みの2つの生地 ケーキとフラン [ 藤野貴子 ]
商品编号:
book:21392638
日本国内邮费免费
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-藤野貴子 Gakkenデリスイーツガデキルフランスジコミノフタツノキジ ケーキトフラン フジノタカコ 発行年月:2024年11月29日 予約締切日:2024年11月28日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784058023815 藤野貴子(フジノタカコ) 菓子研究家。父はフランス料理のシェフ、母は料理研究家の一家で育ち、小さいころから菓子作りをはじめる。大学卒業後に渡仏。パリの老舗レストランにてパティシエールを務める。その時にフランス各地を渡り、郷土菓子を学ぶ。現在はキッチンスタジオ&コーヒースタンド「カストール」にて、菓子教室を主宰し、焼き菓子、季節のお菓子の販売を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 Cake(ケーキ)生地(Cake生地の基本)/2 Flan(フラン)生地(Flan生地の基本)/3 Cheese(チーズ)生地 Cracker(クラッカー)生地 Marinade&Salad(マリネ&サラダ)(Cheese生地の基本/Cracker生地の基本/Marinnade&Salad) しょっぱいのも甘いのも同じ生地で!焼いても揚げても・蒸しても。レストラン式のシンプルで万能な生地のレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 フランス料理
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