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日本代购-解いてわかる製菓衛生師試験の手引き/辻製菓専門学校【1000円以上送料無料】
商品编号:
bookfan:12634647
日本国内邮费免费
价格包含消费税
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日本代购-著者辻製菓専門学校(編)出版社柴田書店発売日2022年02月ISBN9784388251230ページ数231Pキーワードといてわかるせいかえいせいししけんのてびき トイテワカルセイカエイセイシシケンノテビキ つじ/せいか/せんもん/がつこ ツジ/セイカ/センモン/ガツコ9784388251230内容紹介国家資格「製菓衛生師」試験にはこの1冊 !国家資格である「製菓衛生師」試験のための参考書&過去問題集。約12年ぶりに内容を一新し、最新の法改正や制度変更を反映するとともに、各種統計データや調査・動向なども最新版にアップデート。なかでも、製菓・製パン業にとって重要な2つの法改正、「食品表示法(食品表示法令の一元化)」と「食品衛生法(HACCPに沿った衛生管理)」はスペースを拡充し全面改訂とした。本書は、試験の出題科目に合わせて7章で構成。科目ごとに、前半はそれぞれの主要項目を解説した参考書として、見やすい2色刷りで構成。後半は、解きながら理解を深める「練習問題」と、模試として活用できる「演習問題」を収録。巻末の解答集は、取り外せる別冊で使いやすさにもこだわった。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次衛生法規/公衆衛生学/食品学/食品衛生学/栄養学/製菓理論/製菓実技
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