试运营期间,KeiBay的代拍手续费0
6.51950
> 书·杂志·喜剧 > 人文·地理历史·哲学·社会 > 其他
日本代购-食品安全の“脅威”とは何か 添加物、残留農薬・輸入食品問題を通して/藤田哲【3000円以上送料無料】
  • booxstore:12366318
  • 日本国内邮费另付 价格包含消费税 普通店铺
  • 0
  • 0
  • 1650 円 合人民币: 107.57
日本代购-著者藤田哲(著)出版社藤田技術士事務所発売日2018年08月ISBN9784782104286ページ数188Pキーワードしよくひんあんぜんのきよういとわなにかてんかぶつ シヨクヒンアンゼンノキヨウイトワナニカテンカブツ ふじた さとし フジタ サトシ9784782104286内容紹介本書「はじめに」より著者は主として食品化学の領域で、パン用酵母、食用油脂とその利用、乳化剤と乳化食品、酵素利用などの研究・開発に携わってきました。著者の食品添加物との縁は、1959年、世界初のショ糖脂肪酸エステル(シュガーエステル:食用の界面活性剤)の企業化で、主にその用途開発を担当した時から始まりました。その後、数々の食品新製品や添加物製剤の開発では、種々の食品添加物の恩恵を受けてきました。 現在の加工食品では、何らかの食品添加物なしで供給されるものは稀で、水道水をはじめ砂糖、デンプン、食用油脂など基礎的原料の製造工程でも食品添加物が用いられます。 食品を含めて全ての化学物質には毒性があり、食物が動物にとって栄養になるか毒物になるかは、摂取する量によって決まります。例えば人が、食塩を一度に500g摂れば死の危険にさらされます。保存料のソルビン酸は日本の消費者からは嫌われますが、その致死量は食塩とほぼ同量です。 筆者は長年の間「日本の消費者だけが、安全性の高い食品添加物をなぜこれほどまでに忌避するのか」不思議に思っていました。その原因の一つが、中学・高校の家庭科教育にその理由を見ることができます。本書でもそのことは触れていますが、その教科書を執筆されている世代には、1950〜70年代の食品を巡る諸事件の体験も無視できないものとして横たわっているのではないかと思われましたので、主だった事件の経過などもたどり、現在の制度にたどり着いた歴史を振り返っています。 本書はこうした経緯を通して、現在の食の安全がどのように守られているのかも合わせて記述しています。 同様に、2000年代の中国産冷凍ほうれん草の残留農薬問題をとおして、私たちの食生活を支えている基盤がどのようなものなのかを知ったうえで、こうした問題に対処する必要があるのではないかと考えています。また、タイトルにある「脅威」とは「何か」ということを、ただ単に「化学物質」危険説に還元するのではなく、「科学的な視点」の欠如も、そうした「脅威」に通じてしまうというのではないかと危惧して本書をまとめています。 世界の人口はまだまだ増える予想で、既存の食料生産ではない新しい手法が登場すると思われます。そうした中で、食料の安全・確保をどのように考えていくか、社会としてどのようにコンセンサスを醸していくのか、本書がそうしたことに少しでも役立てばと願っています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 食品添加物(食品添加物についての基礎知識/食品添加物が消費者に嫌われることになった経緯/一つの解決策としての食品添加物の表示/食品添加物のリスクとベネフィット)/第2部 輸入食品と残留農薬(中国産の冷凍ホウレンソウ事件/残留農薬のポジティブリスト制度/食品安全委員会の調査と輸入食品/輸入食品の検査はどのように行われるか/どのような違反があるか ほか)/付録 専門的側面から見た日本の食品添加物の問題点
Copyright © 2008 日拍网 All rights reserved. Webサービス by Yahoo! JAPAN
Process: 0.196s ( Load:0.011s Init:0.013s Exec:0.159s Template:0.013s ) | DB :22 queries 0 writes | Cache :5 gets 2 writes | UseMem:27,262 kb
页面Trace信息
当前页面 : /index.php/Rakuten/ShopView/id/booxstore:12366318.html
请求方法 : GET
通信协议 : HTTP/1.1
请求时间 : 2025-08-12 19:06:39
用户代理 : Mozilla/5.0 AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko; compatible; ClaudeBot/1.0; +claudebot@anthropic.com)
会话ID : a3g6j5cs31n05d62gb16tpkdp5
运行数据 : Process: 0.196s ( Load:0.011s Init:0.013s Exec:0.159s Template:0.013s ) | DB :22 queries 0 writes | Cache :5 gets 2 writes | UseMem:27,262 kb
输出编码 :
加载类库 : 36
模板编译 : 重新编译
SQL记录 : 22条SQL
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000468s SQL = SHOW COLUMNS FROM bio_yahooid
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000770s SQL = SHOW COLUMNS FROM bio_agent
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000282s SQL = SELECT * FROM bio_agent WHERE ( `isViews` = 1 ) AND ( `domain` LIKE '%test.ripai.com' )
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000208s SQL = SELECT * FROM bio_agent WHERE ( `domain` = 'www.jp-daigou.com' )
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000262s SQL = select * from bio_siteparams where FIND_IN_SET('081',AgentID)
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000320s SQL = SHOW COLUMNS FROM bio_point
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000961s SQL = SHOW COLUMNS FROM bio_user
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000528s SQL = SELECT * FROM bio_goods WHERE `isView` = 1 and gType<=3 ORDER BY created DESC LIMIT 15
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000361s SQL = SHOW COLUMNS FROM bio_syscolumn
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000253s SQL = SELECT * FROM bio_syscolumn WHERE ( `column_leftid` = 17 ) AND ( `column_open` = 1 ) ORDER BY column_order asc
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000331s SQL = SELECT * FROM bio_syscolumn WHERE ( `column_leftid` = '19' ) AND ( `column_open` = 1 ) ORDER BY column_order asc
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000237s SQL = SELECT * FROM bio_syscolumn WHERE ( `column_leftid` = '89' ) AND ( `column_open` = 1 ) ORDER BY column_order asc
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000302s SQL = SELECT * FROM bio_syscolumn WHERE ( `column_leftid` = '20' ) AND ( `column_open` = 1 ) ORDER BY column_order asc
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000285s SQL = SELECT * FROM bio_syscolumn WHERE ( `column_leftid` = '18' ) AND ( `column_open` = 1 ) ORDER BY column_order asc
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000703s SQL = SHOW COLUMNS FROM bio_rakutencategory
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000267s SQL = SELECT * FROM bio_rakutencategory WHERE id=101934
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000269s SQL = SELECT p.id,p.name_cn FROM bio_rakutencategory p LEFT JOIN bio_rakutencategory c on c.parentid=p.id WHERE c.id=101934
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000171s SQL = SELECT p.id,p.name_cn FROM bio_rakutencategory p LEFT JOIN bio_rakutencategory c on c.parentid=p.id WHERE c.id=101278
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000169s SQL = SELECT p.id,p.name_cn FROM bio_rakutencategory p LEFT JOIN bio_rakutencategory c on c.parentid=p.id WHERE c.id=200162
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000161s SQL = SELECT * FROM bio_rakutencategory WHERE parentid=101934
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000418s SQL = SHOW COLUMNS FROM bio_rate
[ 25-08-12 19:06:40 ] RunTime:0.000158s SQL = SELECT * FROM bio_rate WHERE ( `type` = 'RMB->JPY' ) ORDER BY date desc LIMIT 1
错误记录 : 97条错误
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] A session had already been started - ignoring session_start() App.class.php 第 115 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 253 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated apiExecuter.php 第 284 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 125 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 134 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated getApiData.php 第 499 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 412 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 736 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 749 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Request.php 第 794 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[2048] Redefining already defined constructor for class Net_URL URL.php 第 122 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 691 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 693 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Unserializer.php 第 852 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[2048] Redefining already defined constructor for class XML_Parser Parser.php 第 206 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Parser.php 第 576 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[2048] Declaration of XML_Parser::raiseError() should be compatible with that of PEAR::raiseError() Parser.php 第 634 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: openid BaseAction.class.php 第 72 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: Debug BaseAction.class.php 第 174 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: uid BaseAction.class.php 第 209 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 179 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8192] Assigning the return value of new by reference is deprecated Client.php 第 228 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined offset: 11 BaseAction.class.php 第 349 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[2] shuffle() expects parameter 1 to be array, boolean given BaseAction.class.php 第 418 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined property: RakutenApiExecuter::$ApiDataWorker RakutenApiExecuter.php 第 346 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: appid getApiData.php 第 417 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 436 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 447 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugYourMa getApiData.php 第 450 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 468 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe getApiData.php 第 481 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: options Unserializer.php 第 448 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 503 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context getApiData.php 第 509 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[2048] Non-static method PEAR::isError() should not be called statically, assuming $this from incompatible context RakutenAction.class.php 第 595 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe RakutenAction.class.php 第 607 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: categoryPath RakutenCategoryGetter.class.php 第 55 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: _imgserver YahooAction.class.php 第 1014 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: descpre RakutenAction.class.php 第 645 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: agentId common_inc.php 第 3135 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: isDebugMe forbidcates.php 第 108 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: type_ BaseAction.class.php 第 649 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: showmiddleOfIndex bf17f8f5a76a9d7e9186c4c573d8f8fc.php 第 2 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: meta_keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 7 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 42 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: U 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 59 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 97 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 121 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 134 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 150 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 201 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 278 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 280 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 281 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 286 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: shopcode 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 296 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: minPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 300 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: maxPrice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 301 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 453 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: category 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 454 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: so 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 456 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: dr 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 457 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: keyword 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 462 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 463 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: Act 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 464 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: sellerID 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 476 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 486 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 489 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: store 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 492 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 503 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 506 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: item_status 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 509 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: wrappingicon 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 520 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: buynow 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 523 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: thumbnail 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 525 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: urlpre 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: chkjp 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: urlpre 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: chkjp 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: urlpre 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: chkjp 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: urlpre 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: chkjp 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: urlpre 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: chkjp 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 536 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: aucminprice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 537 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined index: aucmaxprice 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 538 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: isindex 7e3578d85670e1bc8aad2b48d2c6a90d.php 第 577 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined offset: 0 ThinkTemplate.class.php 第 578 行.
[ 25-08-12 19:06:40 ] 注意:[8] Undefined variable: url 97ae39e43927d85ac9989230a15609a2.php 第 4 行.