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bookfan 1号店 楽天市場店
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日本代购-英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック/砂古玉緒/レシピ【3000円以上送料無料】
商品编号:
booxstore:12557463
日本国内邮费另付
价格包含消费税
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日本代购-著者砂古玉緒(著)出版社講談社発売日2017年10月ISBN9784065091036ページ数79Pキーワード料理 クッキング えいこくのきようどがしおちやおたのしむ エイコクノキヨウドガシオチヤオタノシム さこ たまお サコ タマオ9784065091036内容紹介料理界のアカデミー賞、グルマン世界料理本大賞でグランプリ受賞の著者、最新刊!●知られざる! 英国の郷土菓子をまとめた本英国のお菓子といえばスコーンやショートブレッドですが、まだ日本で知られていない郷土菓子があります。それぞれ特徴を持った郷土菓子であり、どれも素朴で家庭のお菓子として簡単に作れるものばかりです。●製法別に郷土菓子をご紹介! 日本の材料で作りやすく紹介し、本場の味を再現英国では甘いお菓子(デザート)のこと全般を「プディング」と呼んでいます。蒸し菓子、焼き菓子、冷たいお菓子の3つの製法別に分け、それぞれのお菓子にイングランド、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの旗をつけ、本場の味を再現しました。●レシピ以外にも英国の魅力も存分に英国の美しい写真などを差し込みながら、各お菓子には菓子の由来や歴史を、そのほか、著者でしか書けない興味深い話を、コラム仕立てにしてお伝えします。第1章 蒸し菓子 Steamed Puddingストロベリーシロッププディング(イングランド)/カレッジプディング(イングランド)/ジンジャースポンジプディング(イングランド)/クローティダンプリング(スコットランド)/スノードンプディング(ウェールズ)ほか第2章 焼き菓子 Baked Puddingレッドベルベットケーキ(イングランド)/ベイクドパイナップルプディング(イングランド)/ダンディーケーキ(スコットランド)/エンパイアビスケット(スコットランド)/チーズとベーコンのマフィン(ウェールズ)/ウェリッシュアングルジーケーキ(ウェールズ)/チーズビスケット(ウェールズ)/ギネスケーキ(北アイルランド)/アイリッシュブレッドプディング(北アイルランド)/バーンブラック(北アイルランド)ほか第3章 冷たいお菓子 Cold Puddingシャーロットロイヤル(イングランド)/シラバブ(イングランド)/レモンポゼット(イングランド)/エディンバラフォグ(スコットランド)/オースブロス(スコットランド)/アイリッシュフルムリー(北アイルランド)ほか材料&道具図鑑、英国MAP索引ほか※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 蒸し菓子(ストロベリーシロッププディング/カレッジプディング/ジンジャースポンジプディング ほか)/第2章 焼き菓子(レッドベルベットケーキ/ベイクドパイナップルプディング/アップルブラウンベティー ほか)/第3章 冷たいお菓子(シャルロットロワイヤル/赤ワインのサマープディング/ニッカーボッカーグローリー ほか)
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