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卖家ID:
calwine
店铺名称:
カリフォルニアワインあとりえ
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日本代购-お中元ギフト対応可【ピエドラサッシ】 シラー “ジョン・セバスティアーノ・パターソン・ヴィンヤーズ” サンタ・リタ・ヒルズ [2021] Piedrasassi Syrah John Sebastiano-Patterson Vineyards Sta. Rita Hills 750ml カリフォルニアワイン専門店あとりえ 赤ワイン 贈り物
商品编号:
calwine:10003305
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日本代购-■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます>> ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 ウニ サバ タコ カニ カーボニスト4種セット 「最高の寿司ワイン」と紹介された高級シャンパンより人気の自然派ナチュラルスパークリングワイン。生魚介類と好相性マリアージュ 送料無料ジ・アトム お試し3種セット ブレッド&バターの醸造家が立ち上げた革新のワイナリー。オーク樽熟成カベルネ・ソーヴィニョン+リッチな樽熟シャルドネ+高品質コスパ ピノ・ノワール 【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度 コングスガード ロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本 混植混醸の優越性を証明した異例の1本 多様な葡萄が響き合う奇跡のマリアージュ。収穫に醸造工程も分けずに行うフィールドブレンド。その優越性を証明したこの旨味、3千円台では突出しています。 RP100点 DC100点 99点 99点... VHR 2019 パーカーポイント100点, デキャンター100点, ジェブ・ダナック99点etc..比類なきテロワールが生み出すVHRの極上年。カベルネの聖地にあって最高品質の一つ ナパ筆頭グランクリュの3トップ(超レア) ワインアドヴォケイト評「とんでもなく旨い!(Crazygood !)」コングスガードとオーベールにとっても特別なナパ二大グランクリュ、ハドソンの中でもメーリングリスト限りとされたキュヴェ 身近な本格派「お手頃価格で非常に満足できる」(ワインエンスージアスト) カリフォルニア州公式ステイトフェアでトップクラスの評価を得た安定性抜群のJ.ロアーに新規3種が加わりました 世界のワインジャーナリストが讃えるヴァーナー兄弟のフォックスグローヴ 今再び、随所で絶賛のワインを手掛けるヴァーナー兄弟。10倍超価格のワインに並び称されたカベルネも。 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地 ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作 エレガンス系の極み。リキッドファーム(ピノも並外れた称号) 「シャルドネのスペシャリスト」と呼ばれるリキッドファームがピノ・ノワールでも真価を見せ付ける。WA95点シャルドネに2倍価格でも滅多にない高評価のピノ 既成概念にとらわれず実現された溢れる旨味 『次世代のカルトワイン』と脚光を浴びたものの長く輸入が途絶えたリヴァイアサンが入荷。10万円超カルトを手がけるアンディエリクソンのボルドー系で1万円切りは他に見当たりません。 【6,100円で96点&94点】スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 「カルトワインの王様」スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 ヒルトと3,960円〜のペアリングが再び揃い踏み RP100点×21度 カベルネの王者で唯一の1万円台 シュレーダーのワインは概ね10万円級で原則的にカベルネ・ソーヴィニヨン100%である中、今回の1本は柔らかなメルロとフランの融合する従来には無い仕様の特別版 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。 【価格帯指折りのナパCAB】数々の銘醸を手掛けた実力者の隠れた銘品 2000年のシュヴァルブラン(ガローニ100点 パーカー99点)を担当したお方の醸造。一点豪華主義では醸し出すことの出来ない美しい調和 群を抜くターリー ジンファンデルの新着2021年 「過去10年で最も出来が良い」と評される2021年のジンファンデル。中でも「洗練と共に焦点がしっかりと定まっている」とも述べられ群を抜く高評価がターリー ファインワインの条件を満たす優秀な2千円台 世界最優秀ソムリエコンクール3大会連続日本代表ソムリエが「とても完成度が高い。」と述べブラインド試飲で第1位に推したワイン。それがこのワイナリーのこの品種。 ギフト対応 >> 御祝 御礼 内祝 祝儀 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行土産 アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ミシュラン星付きをはじめとするファインダイニングに端を発し、支持者を広げる洗練のクールクライメット・シラー。完璧なバランスを追求するサシ・ムーアマンのPB 【ピエドラサッシ】 シラー “セバスティアーノ・パターソン・ヴィンヤーズ” サンタ・リタ・ヒルズ フレンチオンリーと思われがちな日本で最も有名なソムリエS・T氏が、カリフォルニアのワイナリー7社から輸入する程、クールクライメットシラーに魅了されたとは意外に知られない話でしょう。 冷涼な気候下で生み出されるクールクライメットシラーとは、温暖産地のシラーには無い美質を映し出し、ピノ・ノワールにも通じる緊張感や透明感を持った、しなやかな気品が何よりも魅力です。 ◆ブルゴーニュの重鎮、コント・ラフォンのドミニク・ラフォンが北米に進出した折には、パートナーからやがては醸造長に抜擢。 ◆「南カリフォルニア最高峰のピノ・ノワール」と呼び声が高い、ドメーヌ・ド・ラ・コートでも醸造長を務め、専門メディアからは100点評価も。 その人物がサシ(武蔵)ムーアマンであり、自らがオーナー醸造家に就くワイナリーがピエドラサッシ。 全米一予約が困難なフレンチランドリーや、同じくミシュラン3つ星のアトリエ・クレーン(Atelier Crenn)をはじめ、ワインのセレクトに定評あるSFベイエリアのハイセンスなレストランでは、彼のワインがこぞってオンリストされます。 ■ “武蔵”サシ・ムーアマンとピエドラサッシ サンタ・バーバラを舞台に冷涼なテロワールの可能性を広く示し続け、世界的評価の高いワインを生み出す醸造家がサシ・ムーアマン(日系二世で本名は武蔵)。 ベンチランドの石灰質土壌と海から吹き込むカリフォルニア特有の冷たい海霧を巧みに読み取り、畑ごとに最適な栽培とミニマルな醸造を貫くことで、「土地の声そのものをボトルに封じ込める」と評されるピノ・ノワールやシラーを生み出してきた。 近年はサステナブル農法や全房発酵・フードル熟成などの先鋭的手法を取り入れながら、サンタ・バーバラの新時代を牽引する存在として注目を更に増している。 ピエドラサッシは2003年に創業。サシ&メリッサ・ムーアマン夫妻とピーター&エイミー・パスタン夫妻の出会いから始まった。(実質的な商業ベースは2007年のリムロック・シラーからとされている) 共同創業者のピーター・パスタン氏は、東海岸で名高い料理人兼飲食プロデューサー。 35年以上に渡りワシントンDC最高峰のイタリアンと言われ続け、ミシュランガイドにも掲載された「オベリスク」(Obelisk:現在は譲渡)、有名ピッツェリア「2エイミーズ」(2Amys Neapolitan Pizzeria)でシェフを務め、ワインにも造詣が深い人物である。 二人が共鳴したワインには、アルベール・デルヴューのコート・ロティ、イタリア・フリウリでスタンコ・ラディコンの造るリボッラ・ジャッラが挙げられる。 ワイナリーの名前はイタリア語で「岩と石」を表し、また二人のオーナー、ピーターとサシの音節にも由来する。 ピエドラサッシ シラー “ジョン・セバスティアーノ=パターソン・ヴィンヤーズ” サンタ・リタ・ヒルズ クオリティファーストを貫く少量生産品(2019年は188ケース) ピエドラサッシ シラーの中で、1本だけ明白に一線を画すミネラル感を持つものでした。旨みと舌の上における肌合い感があり、味わいの中間領域にツルンとした感覚を覚えます。アタックからの残り味ではなく、形に例えると、末広がりか真ん中が膨らむ楕円形のイメージ。酒肉には密度の高さを感じさせ、タンニンはことのほかきめ細やか。じんわりと染み入るような長い余韻も印象的です。 優しい圧搾により得られたテート・ド・キュヴェ(一番搾汁)使用|全房醗酵100%|SO2無し ▼ヴィンヤード概要 ジョン・セバスティアーノとパターソン、2つのヴィンヤードによるハイブリッド版。 双方は谷を挟み向かい合う位置関係にあり、いずれもサンタ・リタ・ヒルズの北側東端、シラーの畑としては一帯で海抜が最も高い位置にあります。 また、畑が幾つかの丘に分かれて広がることから、標高や風の強さなどが区画毎に異なり、故にそれぞれのパーセルは積算温度や日照量にも差を生じます。(ジョン・セバスティアーノは南向き急斜面の上部、石灰岩母岩の上に粘土堆積土壌が浅く積もる。パターソンは砂質土壌の緩やかな北向き斜面) ところで「ミネラル感(ミネラリティー)」という表現、実のところ明文化された定義があるわけでは無く、アカデミックな切り口からは、帰するところ「その正体はテクスチャー(texture)にあり、官能に委ねられる要素が強い。」とも言われます。 “texture”を直訳すれば、「手ざわり」「肌合い」「かみ具合」「歯ごたえ」となる中、ワインの例においては、口に含んでから余韻に至るまでの味わい中間領域に現れる「ツルッとした感覚」なる表現もあります。 しばしば「ミネラル感」とは、「塩っぽさ」にも置き換えられる時があります。 但し、塩とは言っても、JTの精製塩(塩化ナトリウム)ではなく、グルタミン酸にも相通じる旨みを覚えるモンゴル岩塩に近い感覚。そして、「ミネラル感」を「テクスチャー」=「中間領域のツルッとした感覚」とした場合、それを知覚できる度合は、石灰質の含有量にも左右されるとも言われます。(学術機関の研究から言われる「土壌から吸収されるミネラル成分量は、人間が知覚するには不可能な程に微量」と、ここで言う「土壌がもたらすテクスチャー」は異なる次元の話) 数値で量ることもできず、明文化された定義も無ければ、Aさんの言う「このワイン、とてもミネラリー」と、Bさんが述べる同じ言葉が、実は噛み合っていない可能性もあります。 「ミネラル感」とは、それほどの曖昧さが含まれる表現。このシラー特有のツルンとした感覚は、石灰質土壌の畑に起因するかも...という訳でこんなことを書きました。 【品種構成】シラー【原産地呼称】カリフォルニア州>サンタ・バーバラ>サンタ・リタ・ヒルズAVA【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml
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