日本代购-■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます>> ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 ウニ サバ タコ カニ カーボニスト4種セット 「最高の寿司ワイン」と紹介された高級シャンパンより人気の自然派ナチュラルスパークリングワイン。生魚介類と好相性マリアージュ 送料無料ジ・アトム お試し3種セット ブレッド&バターの醸造家が立ち上げた革新のワイナリー。オーク樽熟成カベルネ・ソーヴィニョン+リッチな樽熟シャルドネ+高品質コスパ ピノ・ノワール 【5大シャルドネ】DRCモンラッシェに対抗する完成度 コングスガード ロバート・パーカー氏に「これ以上はない。」と至高の賛辞を贈られるジョン・コングスガード氏の醸造。シャルドネフェチにとっては垂涎の一本 混植混醸の優越性を証明した異例の1本 多様な葡萄が響き合う奇跡のマリアージュ。収穫に醸造工程も分けずに行うフィールドブレンド。その優越性を証明したこの旨味、3千円台では突出しています。 RP100点 DC100点 99点 99点... VHR 2019 パーカーポイント100点, デキャンター100点, ジェブ・ダナック99点etc..比類なきテロワールが生み出すVHRの極上年。カベルネの聖地にあって最高品質の一つ ナパ筆頭グランクリュの3トップ(超レア) ワインアドヴォケイト評「とんでもなく旨い!(Crazygood !)」コングスガードとオーベールにとっても特別なナパ二大グランクリュ、ハドソンの中でもメーリングリスト限りとされたキュヴェ 身近な本格派「お手頃価格で非常に満足できる」(ワインエンスージアスト) カリフォルニア州公式ステイトフェアでトップクラスの評価を得た安定性抜群のJ.ロアーに新規3種が加わりました 世界のワインジャーナリストが讃えるヴァーナー兄弟のフォックスグローヴ 今再び、随所で絶賛のワインを手掛けるヴァーナー兄弟。10倍超価格のワインに並び称されたカベルネも。 150ドルを打ち負かせた造り手のコスパワイン新境地 ナパで行われた目隠し品評では150ドルの品も並ぶ中、最安値にして第1位に輝いたダリオ・デ・コンティ作 エレガンス系の極み。リキッドファーム(ピノも並外れた称号) 「シャルドネのスペシャリスト」と呼ばれるリキッドファームがピノ・ノワールでも真価を見せ付ける。WA95点シャルドネに2倍価格でも滅多にない高評価のピノ 既成概念にとらわれず実現された溢れる旨味 『次世代のカルトワイン』と脚光を浴びたものの長く輸入が途絶えたリヴァイアサンが入荷。10万円超カルトを手がけるアンディエリクソンのボルドー系で1万円切りは他に見当たりません。 【6,100円で96点&94点】スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 「カルトワインの王様」スクリーミング・イーグルのブルゴーニュ部門 ヒルトと3,960円〜のペアリングが再び揃い踏み RP100点×21度 カベルネの王者で唯一の1万円台 シュレーダーのワインは概ね10万円級で原則的にカベルネ・ソーヴィニヨン100%である中、今回の1本は柔らかなメルロとフランの融合する従来には無い仕様の特別版 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。 【価格帯指折りのナパCAB】数々の銘醸を手掛けた実力者の隠れた銘品 2000年のシュヴァルブラン(ガローニ100点 パーカー99点)を担当したお方の醸造。一点豪華主義では醸し出すことの出来ない美しい調和 群を抜くターリー ジンファンデルの新着2021年 「過去10年で最も出来が良い」と評される2021年のジンファンデル。中でも「洗練と共に焦点がしっかりと定まっている」とも述べられ群を抜く高評価がターリー ファインワインの条件を満たす優秀な2千円台 世界最優秀ソムリエコンクール3大会連続日本代表ソムリエが「とても完成度が高い。」と述べブラインド試飲で第1位に推したワイン。それがこのワイナリーのこの品種。 ギフト対応 >> 御祝 御礼 内祝 祝儀 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行土産 アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品【カーボニスト】(ウニ) ピノ・ノワール ロゼ “エクストラ・ブリュット” ▼味わい 野イチゴやグアバ様なアロマが生き生きとした、柔らかな気泡に包まれた上品なロゼスパークリング。 ウニとのペアリングを念頭に手掛けられた一品ですが、様々なシーフードと一緒に楽しめます。 ▼産地概要とワイン造り ピノノワールを主体(75%)に、シャルドネ25%をブレンドすることで、引き締まりある酸味とエレガントなミネラル感を加わえている。その果実は、カレラの拠点としても知られるサンベニート郡の契約畑、ヴィスタ・ヴェルデ・ヴィンヤード(Vista Verde Vineyard)から。太平洋沿岸の一流産地へのこだわりが垣間見える。 収穫した葡萄は全房圧搾を経て1~2日間静置した後、果汁の純粋さと透明感を高める。 発酵は培養酵母に頼ることなく、天然酵母(100%)の活動に委ねられる。 オリ引きにSO2添加もなし。瓶詰の際に二次発酵を促すべく、酵母と少量の糖分を加え瓶詰。 3~4か月間の瓶内二次発酵後に澱を取り除き(デゴルジュマン)、少量のワインと糖分を補充(ドサージュ)した後に改めて封入。 品質維持の優位性から、カーボニストではキュヴェの性格に応じて王冠を採用する。 【品種構成】ピノノワール75%, シャルドネ25%【タイプ】[ロゼ泡] 【内容量】750ml 【カーボニスト】 (サバ) ペットナット “ブリュット ナチュール” ▼味わい 熟した洋ナシ、リンゴ、白桃の豊かなアロマ。フレッシュな柑橘系の酸、酵母の澱のまろやかな質感が食材の旨味を引き立てる、柔らかく心地よい泡です。 ▼ペットナット(ナチュラル・ペティヤン) 新進気鋭の醸造家がこぞって手掛けるカテゴリが、通称「Pet Nat」こと「ナチュラル・ペティヤン」(ペティヤン・ナチュレ)。 近頃は高級レストランでも支持を増す中、特に旨味が重なり合う和食との相性は定評のあるところです。 アルコール発酵の途中、あえてワインを瓶詰めし、それが瓶内で再び発酵を始めることで、ワイン中には副産物として微炭酸が残されます。その結果、多くのスパークリングにある強いガス圧ではなく、穏やかな泡が口中を優しくタッチする心地よさを表します。 ペットナットには澱引き・清澄・濾過を経ないものが珍しくなく、その為、ワインには白濁色が表わされたり、酒石酸やオリが沈殿する時もあります。ですが、これは往々にしてあるものなのでご心配なく。状態や品質に問題があるわけではなく、「微発泡性のにごり酒」がそうであるように、むしろ閉じ込められたコク・旨みをご堪能頂けます。 二日間フリーランで果実とジュースを触れ合わせてから圧搾。炭酸発酵に必要十分な量の糖度を残し発酵。瓶詰めから7ヶ月でリリース。ドサージュ無し、澱引き無し。 【品種構成】ピノ・グリージョ【タイプ】[白泡] 【内容量】750ml 【カーボニスト】(タコ) アルバリーニョ “エクストラ ブリュット” ▼味わい グースベリー、キンカン、核果の花の芳香が心地よく、フレッシュで軽快な口当たりと、アルコール感が穏やかなため、グラスが何杯も進みます。 好みを問わずいくつものお料理と抜群の相性をみせますが、特に焼きダコと合わせたら「◎」です。 ▼産地概要とワイン造り カリフォルニアの州都サクラメント近郊に広がる広大なデルタ地帯(三角州)にある畑で十八番ともいえる白葡萄がアルバリーニョ。肥沃で深い土壌に適していることから、生き生きとした酸味とフレッシュな果実味を表します。 収穫したアルバリーニョを全房のままプレスし、ジュースを二日間静置。ステンレスタンクにて3週間、摂氏15~18度で天然酵母発酵。ボトリングまで澱引きせず、SO2無添加、マロラクティック発酵無しで、酵母と少量の糖分を加えボトリング。4ヶ月間の瓶内熟成後、残糖を0にしたうえで更に澱引き。最後に少量のワインと糖分を添加しリリース。 【品種構成】アルバリーニョ【タイプ】[白泡] 【内容量】750ml 【カーボニスト】(カニ) “クラブ” エクストラブリュット スキンコンタクトスパークリングワイン ▼味わい 伝統的な製法で造られたスパークリング。新鮮味のあるアプリコット、ジャスミンを思わせる白い花のアロマが詰まっています。快活な泡とまろやかなタンニンが、強すぎず絶妙な骨格を作り出しています。 ▼スキンコンタクト製法(オレンジワイン) 赤ワインの製法(スキンコンタクト)で造られた白ワインで、その色合いがオレンジ色に見えることからオレンジワインと称されます。オレンジから造られたワインではありません。(念の為) 皮と梗を込みとする発酵方法、スキンコンタクト手法から生まれるオレンジワインは、ややくすんだ色合い、舌の上に長く残る芳しい風味・旨みを始め、一般的な白ワインに重ならぬオリジナリティが表わされます。だからといって最先端のテクニックというわけではなく、その開発は今から数千年もの昔に遡ると伝えられます。 フェノールの抽出を抑えるために果汁の移動を制限し、水中キャップの下で果皮ごと発酵。その後、瓶内発酵の前に樽で9ヶ月間熟成。2~6ヶ月の瓶内熟成後、酵母が糖分を消費したため沈殿物を取り除き、少量のワインと糖分を加える。軽くドサージュした後、ワインの自然な若さとフレッシュさを保つためいボトルを再びキャップ。 【品種構成】アルバリーニョ35%(果皮浸漬9日間), ピノグリージョ35%(果皮浸漬8日間), ピノ・ノワール15%(ダイレクト・プレス), シャルドネ15%(ダイレクト・プレス)【タイプ】[ロゼ泡] 【内容量】750ml ▼生産者概要 ダンとジャクリーンのパーソン夫妻が2017年に立ち上げたスパークリング専門ワイナリー。 UCデイヴィス(カリフォルニア大学デービス校)で出会った二人は、世界を旅しながら働き、カリフォルニアでも様々なワイナリーで研鑽を積んだ。その内の一つがシュラムスバーグ。全米を代表するグランメゾンで3年間働く中、「カリフォルニアのスパークリングワインには新しい解釈が必要」との思いを抱く。 二人は「スパークリング革命」を旗印に、伝統手法に縛られることなく、多彩な醸造手法を採用する。特色としては、従来品の高い酸度を模倣することなく、ガス圧はシャンパンより低め。 カリフォルニアの豊かな日照と夜間の冷涼気候が育む、新鮮な果実感を最大限に引き出すことをモットーとしつつ、常に料理との相性を考慮に入れたワイン造りを進めている。