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卖家ID:
daiken
店铺名称:
ワインハウス DAIKEN
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日本代购-シャトー・カントメルル[2004]赤 375ml
商品编号:
daiken:10002343
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
3480 円
合人民币:
226.88
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商品说明(日文)
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日本代购-フランス ボルドー オーメドックグランクリュ格付け第5級 375mlハーフサイズ---試飲しました---カカオ、コーヒー、カシスなどの複雑な香り。口当たりに滑らかさがあって果実味とタンニンのバランスは良く、タンニンもしっかりこなれています。酸味がボディを引き締め適度なメリハリが大変心地よい。シューマイと合わせましたが合わなくも無い感じです。エレガントさ・やわらかさ・繊細さのバランスを生かしつつインパクトを与えています。(葡萄作付け品種割合は、カベルネソーヴィニヨン40%メルロー種40%、カベルネフラン10%、プティベルド10%。(クール便は別途12本¥640、6本以下¥340、1本¥210、いただきます。 離島・一部地域は別途送料を頂きます。) 酸味 ★★★ 渋味 ★★★★ ヴォリューム ★★★★ 果実味 ★★★★ボルドー格付け第5級でお馴染みのシャトーカントメルル! ボルドー通ではかなり定評のある第5級格付けワイン。 一部の著名なワイン評論家からは、『3〜4級に昇格すべき』 という声が上がっているそうです。 ブドウ畑はかなりの規模で植え替えられており、時間が経つにつれて、 質はさらに向上するに違いない。 カントメルルのスタイルの特徴は、豊かでしなやかな果実味と、 極めて香りの華やかなブーケにある。 熟成により、旨みが増すワインで カントメルルの出来の良いものは必ず、タップリの芳香がある 早熟タイプであり、そのために若いうちから、申し分のない魅力があります 1980年代の革新の成果により、このシャトーは現在、1855年の 格付。 ブドウ品種:メルロ40%、カベルネ・ソーヴィニョン40%、 カベルネ・フラン10%、プティ・ヴェルド10% 収穫は手摘みで行い、発酵は28℃〜32℃で5日間かけて行います。 マセラシオン(果皮に含まれる色素とタンニンを果汁に移すこと)は、 中間だけの果汁を乳酸発酵(まろやかさをワインに持たせる発酵です) をした後、オーク樽で12ヶ月熟成させます。新樽の比率は40%。 フレンチオークが90%、アメリカンオークが10%。熟成の間は 3ヶ月に1回滓引き作業を行い、卵白で清澄させた後タンクに集めて 2ヶ月間置き、ろ過処理させずに瓶詰めします。店主大貫健作、2回訪問させていただきました。シャトーの佇まいは 「小鳥の囀る森」と言われるこのシャトー。大木の寄り添う 森の中で小鳥が囀る、そんな表現がピッタリのシャトーです。 ボルドー・グランクリュ第5級のワインをどうぞ。(クール便は別途12本¥640、6本以下¥340、1本¥210、いただきます。 離島・一部地域は別途送料を頂きます。)
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