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卖家ID:
e-kanoya
店铺名称:
かのや本店〜醸造は芸術
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日本代购-シルミアン ピノ・ビアンコ 白[2019]年
商品编号:
e-kanoya:10002707
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
4290 円
合人民币:
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日本代购- 連続してトレビッキエーリ獲得!! 14年連続してトレビッキエーリを獲得しています。 ←ワインの色(color)は、2014年産を2018年1月に撮影。(上) 「シルミアン」はナルス村の南の斜面の単一畑です。樹齢は40〜80年。標高は700〜900m。土壌の成分は斑岩、大理石、片麻岩、雲母片岩、石灰と多彩です。畑の表土は50センチしかなく、そのあとは葡萄の根が石灰岩の間を這うように(6〜7m)下に伸びています。この地区の高山気候による涼しい夏と穏やかな秋が、ピノ ビアンコに理想的な10月半ばの遅摘みを可能にします。通常よりも2カ月ほど遅く摘み取るので、葡萄が木に実をつけてから、収穫までの時間(ハングタイム)が長くなり、より凝縮した葡萄を得ることが出来ます。収穫時期の気温は、日中だと27度まで上がり、夜になると一年中雪があるアルプスからの風(ドロミテ風)が吹きおろすため、畑は一気に冷却されて6度まで下がります。この昼夜の寒暖差により豊かな香りが得られ、また美しい酸をもたらします。ステンレスタンクと大樽で7ヶ月澱と共に寝かせます。リンゴや柑橘系の果実、熟したパイナップルの豊かなアロマがグラスいっぱいに広がります。古来の岩石が混ざった土壌由来のミネラル、エレガントで生き生きとした酸を感じるフレッシュな余韻があります。飲み頃は収穫から2年後からで、15年位は熟成するポテンシャルを持っています。 シルミアン ピノ ビアンコはナルス マルグライドのフラッグシップ的存在のワインです。「ガンベロ ロッソ」誌において毎年のように最高評価のトレ ビッキエーリ(3グラス)を獲得しています。2012VTは同誌の「最高の白ワイン」に選ばれるほどです。「シルミアン ピノ ビアンコのように、ミネラリーで酸があり、長く熟成するポテンシャルがあるワインが、私たちのポリシーだ」とゴットフリート ポリンガーは話していました。 完熟リンゴ、柑橘系の果実、熟したパイナップルの豊かなアロマが広がります。 エレガントで生き生きとした酸がありフレッシュ感があります。 とても引締まった味わいで、余韻も長く続きます。 ◆産地:イタリア アルト・アディジェ ◆年号: [2019] 年 * ヴィンテージ(年号)は商品画像と異なります。 ◆生産者:ナルス・マルグライド ◆格付け:DOC ◆葡萄品種:ピノ・ビアンコ ◆アルコール度:13.5% ◆甘辛度:辛口 ◆容量: 750ML ←ワインの色(color)は、2017年産を2019年10月の試飲会にて撮影。(中) ←ワインの色(color)は、2021年産を2023年10月の試飲会にて撮影。(下) ◆ヴィンテージ(年号)は、在庫がなくなり次第、 次年度以降の年号となりますのでご了承をお願いいたします。 ◆ヴィンテージをご指定の際は『備考欄』にその旨をお書き添えください。 ナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェの生産者組合です。名前は二つの村から出来ています。アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村ナルスから南部のマルグライドまで約150haの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。北から南まで100kmの間に14の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があります。ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れることです。エリア別、区画別に分けて醸造するための、150もの発酵用ステンレスタンクがあります。これがトップクラスの品質を誇る理由です。 各栽培農家は年間を通じ、毎週開催される勉強会で指導を受けます。指示は詳細で、例えば冬の剪定の際には、はさみを入れる角度にまで決まりがあります。また、畑の専門家が実際に訪問し、作業が正しく行われているかチェックします。農家は毎日作業記録の作成の義務を負います。作業に間違いがあった場合、農家はペナルティを負います。 クラシックラインとセレクションラインは、タンク発酵を終えてから分けています。 「アルト アディジェの個性、クリュごとの個性、土壌の特徴やテロワールに合わせた品種ごとの個性があるものを造っていきたい」とゴッドフリードは話していました。 【輸入元資料より引用】 ▲以前のボトル・デザイン▲
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