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卖家ID:
e-kanoya
店铺名称:
かのや本店〜醸造は芸術
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日本代购-ニュートン・ジョンソン 《南ア》ファミリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 赤 [2022]年
商品编号:
e-kanoya:10003506
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
5940 円
合人民币:
387.26
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日本代购- 南アの秘宝 「入手困難なワイン」 最初は「こんなに色が薄くて大丈夫か?」と思いましたが、口に含んでみるとその心配がなくなりました。 このワインは、クランベリーやラズベリー、スミレが香る芳醇なピノ赤です。 とても淡く薄い色調ですけれども、鮮やかで奥行きのある果実味を持ち、ミネラルが豊富で、エレガントさが際立ち洗練された味わいです。 余韻にはシナモンやフェンネルなどのスパイスも現れ、バランス感に優れ美しく綺麗なワインです。 ←ワインの色(color)は、2020年産を2022年2月に撮影。 ◆産地:南アフリカ ウエスタン・ケープ ケープ・サウス・コースト オーヴァーバーグ ◆年号:[2020]年 * ヴィンテージ(年号)は商品画像と異なります。 ◆生産者:ニュートン・ジョンソン・ワインズ ◆葡萄品種:ピノ・ノワール種 ◆甘辛度:辛口 ◆味わい:ミディアム・ボディ ◆アルコール度:14.0% ◆容量: 750ml ニュートン・ジョンソン・ワインズは、ハミルトン・ラッセルで有名な冷涼な銘醸地ウォーカー・ベイに1985年設立にした家族経営の醸造所。ピノ・ノワール、シャルドネの銘醸地として知られるヘンメル・エン・アーデ・ヴァレーを中心に、ブドウ栽培に重きを置きテロワールが現れた極めて高品質なブドウから素晴らしい品質のワインを生み出します。生産されるワインは、どのアイテムも質にこだわり少量生産になっています。このため、日本に入ってくるワインの数も毎年決まっており、問い合わせの絶えない人気ブランドとなっています。 ワイナリーを立ち上げたのは、南アフリカ最大のワイン会社ステレンボッシュ・ファーマーズ・ワイナリーで輸出を担当していたデイヴ・ジョンソン氏。当初はネゴシアン・ビジネスに専念していたジョンソン氏ですが、『トップレベルの品質でリーズナブルな価格のワインをつくりたい』との思いを募らせていました。そして遂に1996年にはエステイトを入手し、自らのワイン“ニュートン・ジョンソン”をつくり始めました。現在ではテロワールが反映された洗練されたスタイルのワインで南アのトップ生産者の一つとして知られています。 そして、マスター・オブ・ワイン ティム・アトキン氏によるワイナリー格付けでは、2014年、2016年度堂々の1級格付けに選ばれ、南アフリカのワイン評価誌「プラッターズ」では、ピノ・ノワールファミリーヴィンヤーズが赤ワインとしても、ピノ・ノワールとしても最多の連続最高評価(★★★★★)を獲得する、名実ともに南アフリカ最高峰のワイナリーです。 南アフリカワイン格付け「1級」ワイナリー 現在ワイナリーの運営は、オーナーのジョンソン氏とその二人の息子によって行われています。醸造を担当する息子のゴードン氏はワイン造りに対してはひたすら真面目でとことんまで追求する姿勢をもちます。『(より良いワイン造りのためには)世界中のどこのワイナリーでも修行に行く』といい、その言葉通り、ボルドーのシシェル、カリフォルニアのキュヴェゾン、ニュージーランドのハンターズ等で修行を重ねた腕利きのワインメーカーに成長しました。エレガントさと力強さのバランスを大切にしながら、個々の特徴がよく引き出されたワインを造り出しています。また兄のビーヴァン氏はマーケティングを担当し、国内外にその魅力を伝えています。 官能的なワインが最大の魅力 ニュートン・ジョンソンはもともとピノ・ノワールの造り手としてスターしました。ピノ・ノワールで培った経験を基に、それ以外のブドウ品種にも応用させ、優しいアプローチでワイン醸造に取り組みます。醸造施設では、重力を利用した醸造が行われ、天然酵母を使用し醗酵が行われます。 使用する樽にも強いこだわりがあり、フランス、ボジョレ地区の優良樽業者に依頼し、全てのワインサンプルを送りそれぞれのワインに合った、特注のオーク樽を注文しています。樽業者は数年に一度ワイナリーにも訪れ、ワインの状態を見ながら、更なる高みを求めて樽の選択を行うなど、栽培から醸造まで細部にわたり、とてつもない努力と注意が払われています。ニュートン・ジョンソンが1級ワイナリー格付けされる所以がここにあるのです。 オーヴァーバーグはK.W.V.の時代にはブドウ畑としては認可されなかった新しい産地で、南アフリカで最も冷涼な地区の一つです。海から僅か2~8kmと海洋性の影響を受け、畑から海を見渡すことが出来ます。北ローヌのワインに深く刺激を受けたニュートン・ジョンソンは、この南アフリカの冷涼な地ヘンメル・エン・アーデ・ヴァレーで最初にシラーを栽培し、パイオニア的存在となりました。 ワインに合う料理 パプリカのムース&コンソメジュレ ローストポーク チキンのハーブソテー 牛肉の赤ワイン煮込み
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