日本代购-商品説明 名称 極上 豊橋うなぎ 山義養魚の『うなぎ晴々』 商品詳細 創業63年、愛知県豊橋市の山義養魚が育てる『うなぎ晴々』は、全国でも珍しい“若うなぎ（新仔）”に特化した産地直送ブランドです。 一年以内という短期間で育てられるこの若うなぎは、皮も身もふっくらやわらかく、小骨が少ないのが特徴。 「蒸してふっくらと仕上がる」希少で特別なうなぎです。 育てるのは二代目、元S級競輪選手の杉本達哉。 初代から受け継いだ志と、勝負の世界で磨いた集中力・管理力を活かし、池の状態、餌やりのタイミング、脂の乗り具合まで緻密にコントロール。 味を決めるのは「早さ」と「精度」を極めた“プロの目”です。 稚魚は、純粋なジャポニカ種（ニホンウナギ）のみを厳選。 養殖に使う水は、国土交通省の令和4年調査で「非常に良好な水質（全国上位約4.5％）」と評価された、豊川水系の清らかな地下水。 雑味のない、澄んだ旨みを育てます。 過密を避け、1坪あたりの尾数を抑えた低密度・無投薬飼育。 朝夕2回の給餌でストレスなく育てることで、脂の乗ったふっくらとろける身に仕上がります。 池上げ後は、きれいな水で数日かけて“泥抜き”を行い、熟練の裂き手が一尾ずつ丁寧に開きます。 専用機械で皮面に微細な穴を開け、タレがしっかり染み込むよう加工。 皮目からじっくり焼いた後、サイズに応じて5〜10分の蒸し工程へ。 最後に、3度に分けてタレを塗り焼き上げることで、表面は香ばしく、身はふっくらと仕上がります。 蒲焼きなら、タレの甘みと香ばしさが白ご飯と絡み合い、至福の“うな重”に。 白焼きなら、皮パリ・身ふっくらのまま、わさび醤油や岩塩でお酒の肴として楽しめます。 その味は、ワインソムリエも「繊細で上品な脂質、ミネラル感があり、白ワインや日本酒にも合う」と認めるほど。 贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりです。 そして『うなぎ晴々』は、「豊橋うなぎ」として、全国でわずか3例しかない“うなぎ”を冠した地域団体商標（登録番号 第5545993号）にも認定された、法的にも守られた信頼あるブランドです。 育てるのも、焼くのも、届けるのも。 すべてが“プロの仕事”で仕上げた、極上の一尾。 ——ど旨い産地直送。山義養魚の『うなぎ晴々』。 “ど旨い”とは、想像を超える美味しさ。 豊橋発、歴史とこだわりが詰まった逸品を、あなたの食卓へ。 原材料名 うなぎ (愛知県豊橋市産) 内容量 豊橋うなぎ 山義養魚の『うなぎ晴々』 1〜5尾（選択肢からおえらびください） 賞味期限 製造日から冷凍180日 保存方法 冷凍 製造者 株式会社夏目商店 （愛知県豊橋市青竹町字石洲7番地） 事業者 山義養魚 （愛知県豊橋市神野新田町28） 備考 お届けは7月28日(月)以降となります。 付属品／タレ、山椒 アレルギー成分／小麦、大豆 配送方法／冷凍便 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。 =================================================== 寄付金の用途 1, 交流・産業振興に関する事業 国際交流、多文化共生のための事業や、産業の振興と観光資源を活かしたまちづくりに役立てます。 2, 健康・福祉に関する事業 子育て支援や健康なまちづくりの推進、福祉の充実に役立てます。 3, 教育・文化に関する事業 学校教育の充実や文化的活動の支援、スポーツの振興等に役立てます。 4, 水と緑の環境・快適な暮らしの基盤づくりに関する事業 緑豊かなまちづくりや自然環境の保全等に役立てます。 5, 安全で住みよい生活づくりに関する事業 交通安全・防犯に関する事業など、安心して生活をおくるための事業に役立てます。 6, 動物いきいき！元気なのんほいパーク応援事業 豊橋総合動植物公園のんほいパークではホッキョクグマをはじめとする様々な動物が生活しています。 7, 夢の実現に向けて頑張る学生を後押し！豊橋市未来応援奨学金事業 豊橋市では平成29年度より、経済的な理由により進学が困難な状況でありながらも、自分の得意分野をさらに伸ばすよう大学等に進学する学生に、奨学金を給付しています。 夢の実現に向けて頑張る学生の後押しをするための奨学金の給付に役立てます 。 8, たくましく生きる「くすのきっ子」の育成！特別支援教育推進事業 豊橋市立くすのき特別支援学校は、豊橋市で初めての市立特別支援学校として平成27年4月に開校しました。 子どもたち一人ひとりの個性と可能性を引き出し、たくましく生きることのできる人間の育成を目指しています。 農業が盛んな地域性を活かした本市ならではの教育活動として生徒たちが地域と協働で行う農業実習活動に必要な苗代や肥料代のほか、メダカ飼育に必要なエサ代などに役立てます。 9, その他目的達成のために必要な事業 上記のメニュー以外の事業に役立てて欲しい、または使途を市長へ一任する場合にご選択ください。 =================================================== 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。 発送の時期は、寄付確認後14日以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
