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frutta-wine
店铺名称:
自然派ワイン フルッタ
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日本代购-【エンプレス 2018/ピヴニツァ・チャイコフ】
商品编号:
frutta-wine:10005403
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
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日本代购-newitem202206_01スロバキア南西部、ニトラ地方・レヴィツェ地区。 シトノ火山の麓に、「チャイコフ」という古くからあ る小さな村がある。 祖父の代からこの村でワイン造りをしていた家に生まれたのが現オーナーのマレク・ウナーク。 村に古くからあった伝統のペセツカ・ レアンカに、彼は並々ならぬこだわりを見せる。 社 会主義時代に国際品種に取って代わられたが、彼の造る白ワインのほとんどはこの品種を使用する。 土壌はシトノ火山性の凝灰岩と安山岩の混成。肝入りの美しいペセツカ・レアンカはこの土壌で 育まれる。 畑の四方は森に囲まれ、トラクターなど重機が入れる道がないため、収穫を始め全てが手作業。 他ワイナリーのブドウ畑も周りになく、病害や農薬・化学肥料などの影響を受けることがない。 山脈から吹 き降りてくる風がブドウの生育に 最適で、各種薬剤の類を使用せずとも病害に晒されることはないという。 「テロワールを理解して理解して理解して、ボトルに詰める。良いワインを造るには人生を一つ賭けるだけじゃ足りない。 3回分の人生が必要だ」 常に真摯に答える彼の口調と 眼差しには、この地のテロワールと村伝統の品種ペセツカ・レアンカへの情熱、そして確かな自信に溢れている。 樹齢13年の赤い流紋岩土壌のチャイコフ地区のスタラ・オラ畑(南スロバキア)のぶどうを使用。10月後半に完全に熟成したぶどう手摘みで収穫。オープンタンクに全房のままぶどうを入れ、その上から除梗、破砕したぶどうをいれて、4 週間マセラシオンペリキュール。その後プレスし、古樽に移し、36ヶ月間熟成。ノンフィルターにて瓶詰め。フランコフカは、古いハプスブルク王国の最も特徴的な赤い品種です。まさにエンプレス(皇后)です。この「東のピノ・ノワール」 は、シトノ火山のテロワールからのスパイシーさ、クラシカルなワイン造りの優雅さ、18世紀のセラーでの3年間のゆっくりとした樽熟成感を持っています。素晴らしい熟成ポテンシャルを秘めています。 newitem202202_01 (インポーター様より参照) 生産者:ピヴニツァ・チャイコフ 生産地:スロヴァキア 品種:ブラウフレンキッシュ タイプ:赤 容量:750ml
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