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卖家ID:
frutta-wine
店铺名称:
自然派ワイン フルッタ
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日本代购-『セッテ・ロサート 2022 / セッテ』
商品编号:
frutta-wine:10007653
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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0
直购价格:
3900 円
合人民币:
254.26
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日本代购-newitem202310_04ランゲとは異なり、エレガントで酸のあるバルベーラが生まれるアスティ地区。この地の巨匠と言えばカーゼ・コリーニとトリンケーロですが、この二人に憧れてワインの造り手に転身した人物がいます。2017年にセッテを設立したジノ・デラ・ポルタです。それまで、レ・ボンチエやカッペッラーノ、マルコ・サーラ、イ・マンドルリなどの小さなナチュールの造り手と一緒に働いてきたジノは、ある日、ニッツァ・モンフェッラートにあるブドウ畑を見て一目で恋に落ち、購入を決断。ナチュラルワイン造りに乗り出したのです。セッテでは、ナチュラルワインでも、揮発酸が高かったり、過度の酸化といったオフのない、テロワールを表現した“ファインワイン”を造っています。 同じ日に手摘みで収穫したブドウを完全に除梗し、破砕して3日間低温でスキンコンタクトを行います。その後、圧搾して、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造します。その後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に必要最低限のみ添加します。 2022ヴィンテージは8/29に収穫。総生産量2,500本。アルコール度数は13度。 (インポーター資料参照) 生産者:セッテ 生産地:イタリア/ピエモンテ 品種:バルベーラ90%、シラー10% タイプ:ロゼ 容量:750ml
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