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日本代购-土鍋 ご飯鍋 みすず 3合 ごはん 耐熱鍋 丸 コンパクト 小型 丸型 日本製 三合炊き ガス 直火 かわいい スープ鍋 シチュー鍋 丸い 調理鍋 おしゃれ ご飯用土鍋 シンプル 簡単 早い 米 コメ 古米 薬膳 スープ おしゃれ鍋 三鈴陶器 ご飯炊き 炊飯用土鍋 電子レンジ misuzu
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gallery-oneness:10000115
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日本代购-三鈴陶器 ごはん鍋 3合 土鍋について [ 土鍋の特性 ] 耐火性に優れた耐熱性の陶土は古くから調理道具として使われてきました。古くは天然の土をそのまま使っていましたが、現代では産出量の減少や耐火性の安定度をより高める為に、熱膨張係数の少ないペタライトが主原料に加わっています。 加熱・冷脚等の負荷が器本体にかかっても、収縮による破損がおこらないのが土鍋や耐熱陶器の特徴です。 お取り扱いの注意点を参考に、土の道具で作る柔らかな料理をお楽しみ下さい。 [ 土鍋をお使い頂く前に ] 土鍋は素地組織の粗い陶土を使用しているため吸水性があります。そのためシミやカビを防ぎ永くお使い頂くために、 ご購入後の初めてのご使用前にまず「目止め」を行って下さい。 [ 目止めについて ] 未使用の土鍋や耐熱陶器は素地の通気性と吸水性の関係から沸騰しにくくなっています。(個体差がありますが、目止めをしないと全く沸騰しない場合もあります。) 片栗粉やお米などのでんぷん質の食材をごく少量煮る事で、素材の目が適度につまり沸騰を促すようになります。 目止めにはシミやカビを防いだり、臭いを付きにくくする効果もありますので、初めてのご使用前には必ず目止めを行って下さい。 [ 土鍋に臭いが付いてしまった場合 ] 水やレモン水などを土鍋に入れて半日程置いておき、その後30分程度弱火で煮立てます。湯が冷めてから乾いた布で土鍋を拭き、良く乾燥させると付いてしまった臭いがある程度緩和されます。 お取り扱いの注意点 直火 ○ オーブン・電子レンジ ○ 食器洗浄機 × ○ 直火・オーブン・電子レンジでご使用頂けます × 熱い状態の本体を素手で触らないで下さい。加熱後は直接テーブルに置かないで下さい × 天麩羅・フライなどの油料理は危険ですので絶対におやめ下さい × 長時間の空炊きはおやめ下さい。破損の原因になります × 金物や硬質な食器類とは別に洗浄して下さい。接触によって欠けや破損の原因になります △ 食洗機で洗浄する場合、使用状況によっては破損する可能性が有ります。個別に手洗いすることをおすすめします ! 吸水性があるため、長時間水分を含ませたまま放置するとシミやカビ・臭いの原因になります。洗浄後には乾いた布で良く水分を拭き取り、乾燥した状態で収納して下さい三鈴陶器 ご飯鍋 3合 熱しにくく冷めにくい土鍋は、ご飯炊きに最適です。 この愛らしい丸い形によりお米の対流を良くし、ごはんをおいしく炊き上げます。中強火で約10分、とろ火で3分、その後火を消し20分むらします。 サイズもコンパクトで軽く、毎日のごはん炊きも苦になりません。 直火専用・温め等は、レンジ・オーブンも使用可能です。 IH調理器では、使用できません。 サイズ :直径18.0cm 高さ16.5cm 重さ1600g 容量1500cc 土鍋と同様、なべ物や、スープ、シチューなども調理出来ま 土鍋は、一つ一つ丁寧に作られた耐熱土鍋で、ご家族での食事やお友達への贈り物に最適。シンプルな土鍋は食卓に楽しさと温もりを添えます。日本製のこの土鍋は、耐久性に優れた素材を使用しており、安心して長くご愛用いただけます。お米を炊くのはもちろん、煮物や蒸し料理など、幅広いレシピに対応。見た目の愛らしさと実用性を兼ね備えた、毎日の食卓を彩るアイテムです。 注:直火専用(ガス)IH可 海外発送可能 深さがあり薬膳スープにも最適 注意事項:モニターの発色により、実物と異なる場合がございます。 美味しさのヒミツ) 対流が良い 沸騰するとき、かまどで炊くような熱の対流を実現しました。対流によりお米がよく動き、 ムラなく加熱。一粒一粒ふっくらとした美味しいごはんが炊けます。 全体から均等に加熱できる ごはんを炊く時に重要なことはお米に偏りなく熱を伝えること。丸い鍋の外側を炎や高温の空気がまわるので, 全体から包み込むような熱をまんべんなくお米に伝えられます。 理想的な温度変化 沸騰してから蒸らし終わるまで90℃~100℃の高温を維持すると、お米のデンプンが分解されて糖に変わり、甘みのあるふっくらした仕上がりになります。みすずのごはん鍋は、火を止めても余熱効果で高温を維持するよう最適な鍋の厚さにデザインされています。 炊飯の方法はとても簡単です。面倒な火加減は必要なく、時間もかかりません。 シンプルな作業だけで誰でも失敗なく、美味しいご飯を炊くことができます。 基本の炊き方 (2合炊きの場合) 1.研ぐ ボウル等に2合のお米を測って入れ、研ぐ。研いだら水をよく切っておく。 2.浸水 20分 400ccの水に20~30分つけておく。Tips! *常温では長くても1時間が目安です。 *土鍋が水を吸うため、ボウル等他の容器を使用してください。 3. 加熱 13分 中強火にかける。(沸騰まで10分が目安)沸騰したらとろ火にし、3分炊き、火を止める.。 Tips! *ポイントは沸騰です。勢いよく沸騰させるのがコツです。吹きこぼれそうになったら蓋を開けても大丈夫です。 *2合の時は【中強火10分+とろ火3分】、5合の時は【中強火10分+とろ火7分】というように、お米の量に関わらず10分で沸騰させるようにしてください。お米の量に応じて火加減を調整してください。 4. 蒸らし 20分 火を止めてそのまま20分蒸らす。 Tips! *蒸らす時間は大切です。蓋を開けないようにして下さい。 その後、蓋を開けてごはんを切るように混ぜ、余分な水蒸気を飛ばします。ふっくらツヤツヤのごはんの出来上がりです。 監修/ごはんソムリエ 秋元薫さん お米 水 炊き時間 1合 (180cc) 200cc 11分 2合 (360cc) 400cc 13分 3合 (540cc) 600cc 15分 5合 (900cc) 990cc 17分 7合 (1260cc) 1390cc 19分 *お米の種類や火力により多少違いがあります。 1合=150g
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