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garyu
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GARYU
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日本代购-【 樹齢71年 馬で耕作 】 ドメーヌ エクステッラ ルー ブラン リースリング 2023 Domaine Exterra Loup Blanc Riesling
商品编号:
garyu:10004943
日本国内邮费免费
价格包含消费税
普通店铺
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7568 円
合人民币:
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日本代购-ドメーヌ エクステッラは マルセル ダイスと ドメーヌ オステルタグの栽培長を合計20年務めた 圧倒的な経験と知識を持つボリスさんと、 10年以上アルザスの著名ワイナリーで 醸造の研鑽を積んだフローレンスさん夫婦が リッターズベルグに念願の自社畑を取得し、 2022年に設立したワイナリーです。 彼らは樹齢70年以上の自根のリースリングや ピノノワールが植えられた畑や グランクリュ『ミュンヒベルグ』などの 素晴らしい畑を所有し、 厳格なビオディナミ農法でブドウを育てています。 ワインメイキングにおいては 必要最小限の介入を信条としています。 亜硫酸塩も極力使いませんが 添加をゼロにすることにはこだわらず、 ボトル差などが無いように 味わいの一貫性を持たせることに重きをおいています。 既にフランスでも注目を集め始めている、 今後目の離せないナチュールの造り手です。 【樹齢71年 リースリング】 【ビオディナミ+馬での耕作】 ドメーヌ エクステッラ ルー ブラン 2023 750ml アルコール13% ルー ブラン2023は ビオディナミ農法+馬で耕作した畑の 樹齢71年のリースリングを手摘みで丁寧に収穫し、 空気圧で優しくプレスした後 野生酵母で発酵させます。 ステンレスタンクで11ヶ月熟成後、 ノンフィルターで瓶詰めされます。 亜硫酸塩は12mg/lしか使用されていません。 グラスからアカシアなど 白い花の香りが溢れてくる華やかなワイン。 アプリコット、黄桃、熟したリンゴ、 熟したレモンなど完熟した果実の甘やかさと スッキリした酸を兼ね備えた果実味に加えて、 岩を口に含んだ様な鉱物的なミネラルが 混じり合った複雑味を感じられる とてもアロマティックなリースリングです。 現時点(2025年3月)では ペトロールの香りは全く感じません。 凝縮感のある果実味と 円やかで伸びのある酸のバランスが絶妙で、 飲み疲れせずワイン単体でも楽しめる上、 お食事とも合わせやすい仕上がりとなっております。 今すぐ開けても香り高く、 個性溢れる味わいを充分楽しめますし、 今後8年前後は熟成で発展していく ポテンシャルも持っています。 濁りのない、味わいに一貫性のある 綺麗なナチュールがお好みの方に 自信を持ってお勧め出来るワインです。 飲み頃温度は11~13℃です。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
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