日本代购-販売店限定の逸品! 「嘉之助HIOKI POT STILL」は大麦と麦芽を原料に、 日置蒸溜蔵にて焼酎造りの経験や技術を活かした製法と、 単式蒸留器を駆使した 蒸留にて製造、嘉之助蒸溜所熟成庫にて 貯蔵するジャパニーズスタイル ポットスチルウイスキーです。 アメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽に加え、 本品では焼酎リチャー樽に貯蔵した原酒を ヴァッティング。 定番商品「嘉之助HIOKI POT STILL」とは一線を画した、 ほろ苦さと甘みの調和を お楽しみください。 ◆ 麦芽 : 大麦 ・ モルト ◆ 酵母 : ディスティラリー酵母 ◆ ポットスチル : 6,000L×2基(いずれも初留・再留兼用) ◆ 貯蔵樽 : 焼酎リチャー樽・バーボン樽、アメリカンホワイトオーク新樽 「嘉之助 Artist Edition 」は、五行の「金(ごん)」に インスピレーションを得て、3基のポットスチルを駆使し、 多数の原酒をヴァッティングしたシングルモルト・ ジャパニーズウイスキーです。軽やかでありながら 重なるアロマが深い奥行きを与え、鹿児島・日置で熟成した アイラ樽が、アイラ島と日置の潮風による余韻を生み出しています。 ◆ 麦芽 : ノンピート麦芽 ◆ 酵母 : ディスティラリー酵母 ◆ ポットスチル : 初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L ◆ 貯蔵樽 : バーボン樽、アイラウイスキー樽、アメリカンホワイトオークの焼酎リチャー樽、その他 「嘉之助シングルモルトPEATED」はピーテッドモルト使用の ニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、 これをキーモルトに複数樽で熟成させた原酒をヴァッティング。 ノンチルフィルターでボトリングしています。 「嘉之助」が造るピーテッドウイスキーは長年蒸留酒に向き合い 培った技術を活かした丁寧な原酒造りで、口当たりの柔らかさと 上品なスモーキーさを持つ優しい味わいに仕上げました。 カシスのような甘酸っぱいアロマ、洋ナシのようなジューシーな 甘さの中にピート由来の燻製ベーコンの旨味や少々の塩気のある まろやかなピーテッドウイスキーをぜひお楽しみください。 ◆ 麦芽 : ノンピート麦芽、ピート麦芽 ◆ 酵母 : ディスティラリー酵母 ◆ ポットスチル : 三宅製作所製 初留釜6,000L、再留釜3,000L、1,600L ◆ 貯蔵樽 : アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク、バーボン樽、その他 [鹿児島県]