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卖家ID:
jizakenoshimaya
店铺名称:
お酒の総合館・シマヤ酒店
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日本代购-[2021] シャルム シャンベルタン グラン・クリュ 750ml 赤 辛口 ラ ジブリヨット リアルワインガイド93+/95
商品编号:
jizakenoshimaya:10007865
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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合人民币:
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日本代购-リアルワインガイド93+/95 試飲時の香りは木の風味の還元香がメイン。にしてもミネラリーで、香りのツヤやかさと鮮明さにはちょっとビックリするほど。そしてその還元香の奥には複雑な黒果実香がビッシリと控えている。口に含むとやはり味が凝縮して集中している。液体は適切な果実味を持ち、酸も美しい。買いブドウでのワイン造りがますます困難になる中、これほどのワインを造り出すジブリヨットには頭が下がる。 (23年6月試飲) ■ラ・ジブリヨット 2021 買いブドウの入手が困難になり、その価格も暴騰し、ブドウの品質と価格が見合わないという悲惨な状況の中、なんとか21年もワインを造り上げた。既にこのネゴス部門が続くことだけで素晴らしいと言える。個人的にはもう無理しなくていいんじゃないかと思うんだけど、「クライアントと消費者が待っているから」と継続させるモチベーションをなんとか保っているベルトランだ。 21年は優秀なドメーヌやブドウ生産者の品質はとても良い。しかし並みのところでは正直サッパリのワインやブドウと思う。ジブリヨットはブドウではなくジュースを買うため、入手できた液体のクオリティ次第で各ワインの品質が決まる。よって、これまでは均一の品質をキープ出来ていたが、やはり近年は、とりわけ21年はキュヴェ毎に品質差がある。これはもう仕方がない。彼らは全力で造っているし、手頃な価格を維持しているだけで(しかし、さすがに21年はかなり上がった)称賛に値する。 でも、やはり、個人手にはもう無理しなくていいのではとマジで思う。現在のブルゴーニュシーンの異常さから、今後お手頃価格で高品質なワインが生まれる可能性は極めて低く、ジブリヨットの存在意義自体が消えかけているのではと考える。また、このネゴス部門にかける労力は、精神的負荷も考えると決して小さくない。様々な理由があって存続させていると思うが、再度基本に立ち返って考え直す時期に来ているのではないだろうか。 ベルトラン曰く「21年は気候が難しく生産量が少ない。買い付け可能なワインがほとんどなく、そもそもテイスティング出来るワインが少なく、テイスティング出来ても買取価格に見合うものがなかなか見つからず、最終的になんとか納得できるものが買えた。ともかくコロナ過ということも重なってとても苦労した」。 (リアルワインガイド83)
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