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卖家ID:
jizakenoshimaya
店铺名称:
お酒の総合館・シマヤ酒店
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日本代购-[2020] シラー オー カテゴリー ヴィンヤード 750ml 赤 フルボディ オー カテゴリー インターナショナル ワイン リポート 100点! ジェームス・サックリング98点! 【送料・クール代無料】(沖縄・離島は別)
商品编号:
jizakenoshimaya:10008084
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日本代购-■品種:シラー100% ■産地:ワラワラ・ヴァレー ■アルコール:14,1% ■発酵槽:フレンチオーク100% ■熟成:ニュートラルなオーク樽で18ヶ月 ■インターナショナル ワイン リポート 100点! このシラーはワシントン州におけるシラー造りのマスタークラスだ。2020年のオー カテゴリー・シラーは別世界のようで、私が採点した数少ない100点満点のワインのひとつだ。ライラックやオレンジの花のフローラルな香りから始まり、スモークしたブリスケットやベーコンの脂のような肉付きの良い香り、ブラックベリーやブループラムの皮のフレーバー、そして最後に深いうま味、マッシュルーム、ヨード、埃っぽい土の側面で締めくくられる。舌触りは完璧にバランスが取れており、荒削りなところはまったくない。このようなワインを飲んだのは初めてで、あらゆる意味で衝撃的だ。この完璧なワインはわずか291ケースしか造られていない。エディターズ・チョイス。 ■ジェームス・サックリング98点! ブラックベリー、スパイスの効いたプラムの皮、ローストした肉、ベーキングスパイス、岩のような土壌の複雑な香り。フルボディで大きく、肩幅が広く、しっかりとしたタンニンがあり、少し噛み応えがある。深みがあり、骨格がある。長く安定し、岩のようなミネラルが何分も続く。291ケース生産。ビオディナミで栽培されたブドウを使用。2025年からさらに良くなる。 ■ヴィノス98点! 2020年のシラー・オー・カテゴリー・ヴィンヤードからは、プラムソースとセージの濃く魅力的でリッチなブレンド、ほこりっぽいバラ、バルサミコ・スパイス、甘いスモークが漂ってくる。シルキーで深みがあり、ブラッドオレンジのニュアンスが緊張感を与える。ジューシーな酸がエネルギッシュな感触を生み出し、塩味のミネラルが頬をつねる。酸味のあるラズベリーに胡椒の効いたバラやセージが混じり合い、生き生きとしてフレッシュだ。劇的な余韻が長く続き、結晶のようなタンニンのストラクチャーを持つ。苦味のあるブラックベリーが埃っぽいタンニンと混じり合い、ホワイトペッパーのニュアンスが薄れていく。これはこのヴィンテージのワインかもしれない。この畑が成熟するにつれて何が可能になるかを考えると、率直に驚く。Hors Catégorie とは フランス語で”分類を超える”という意味をもち、この土地が世界でも類を見ない場所であることから名付けられました。2003年、クリストフは、フランスの北ローヌ地方のレジェンドAVAであるエルミタージュを彷彿とさせるような急峻な丘陵地を見つけました。現在、この丘陵地にある畑はオー・カテゴリーとして知られており、シラーが植えられ、ワラワラ・ヴァレーで最も人気のあるワインのひとつとなっています。 比類なきワイン:ヴィニュロン、クリストフ・バロン ブルー・マウンテンズの麓、ワラワラ川の北側支川と南側支川が合流する場所に位置するオー・カテゴリー・ヴィンヤードのシラーの樹は、急峻な丘の斜面にしがみついています。ゴツゴツした崖の下、岩場に囲まれ、ブドウの根は割れた玄武岩の中に栄養を求めて奮闘しているのです。ここは、アメリカでも他に類を見ない希少なテロワールであり、気候、日当たり、地形が比類のないワイン生産地を作り出しています。2015年にこの地を訪れ、最初のワインを樽から直接試飲したワインスペクテーターのハービー・スタイマンは、「この表現力、力強さ、無重力の組み合わせは、アメリカのシラーでは珍しい」と語っています。"オー・カテゴリーは宝石のようだ。" テロワールと地形の出会い:稀有なテロワールと比類なき環境 ワラワラ川の北側と南側の分岐点に位置するオー・カテゴリーのシラーは、玄武岩の痩せた土壌で育ち、ブドウの間隔は約1m。0.4haあたり3,555本の密植です。この未開の土壌の、勾配は最大で60度にもなり、耕作は手で行うか、機械をウィンチで巻き込んで行うしかありません。この畑は、クリストフ・バロンのすべてのブドウ畑と同様、バイオダイナミックに基づいて耕作されており、45m下の牧草地では、牛、ヤギ、羊、蜂の巣、その他の野生動物が自然の生態系を完成させています。 アメリカの宝石 オー・カテゴリーヴィンヤードのワインは、クリストフがこれまで作ってきたものとは異なります。"最初のヴィンテージである2014年のシラーを試飲したワインアドヴォケイト誌のジェブ・ダンナック氏は、”想像しがたい努力をしたチームにブラボー”と述べています。"この深みのあるルビー色の樽からのサンプルは、スモーキー、若く、椎茸、血を感じる肉を主体としたアロマとフレーバーの中に、男性的で、厳格ささえ感じさせるキャラクターを生み出している。"
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