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卖家ID:
jizakenoshimaya
店铺名称:
お酒の総合館・シマヤ酒店
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日本代购-[2021] クロ・デ・ランブレイ グラン・クリュ 750ml 赤 ドメーヌ デ ランブレイ 輸入元:エノテカ 【送料・クール代無料】(沖縄・離島は別)ヴィノス96‐98点!
商品编号:
jizakenoshimaya:10008170
日本国内邮费另付
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日本代购-■ドメーヌ・デ・ランブレイは特級畑クロ・デ・ランブレイを約8.7ha所有しており、特級畑全体の99%以上を占めています。クロ・デ・ランブレイは"コート・ド・ニュイの宝石"とも賞され、1981年にAOC法施行後初めて、一級畑から特級畑へ昇格を果たした伝説の畑。モレ・サン・ドニの特級畑の中で最も急斜面で標高250mというブドウ栽培に理想的な場所に、平均樹齢30‐60年のブドウが植えられており、またそれ以上の古樹も植えられています。 彼らは特級畑クロ・デ・ランブレイの一部を掘り起こして地質調査を実施。畑はウミユリ石灰岩、砂岩質、プレモー石灰質、小石、粘土石灰質の5種類もの異なる地質で構成されているということが判明しました。これほど地質の種類が多い畑は稀で、多様なテロワールをひとつのドメーヌが所有しているからこそ、クロ・デ・ランブレイにしか出せない複雑味が生まれるのです。 醸造は重力に従って行い、ブドウの実や茎に傷を付けることなく行います。ブドウを収穫した後、ヴィンテージによって全房発酵比率を決定し、ステンレスタンクを用いて2‐3週間発酵を行います。1日1回ルモンタージュ、必要に応じてピジャージュも実施。発酵後は新樽率50‐60%のオーク樽で12‐18ヵ月間熟成を行います。こうして造られるワインは、"衣の中の鎧"と表現されるように力強さとしなやかさを兼ね備え、しっかりとした骨格を持ちながらもエレガント。複雑な構成の中に濃度の高い旨味が広がります。 ■2021年ヴィンテージ 2021年は収量こそ少ないものの、出来上がったワインは見事な仕上がりとなったグレートヴィンテージ。デキャンタでは、フラッグシップキュヴェのクロ・デ・ランブレイが「このヴィンテージのベストワインの一つだ」と絶賛され97点という高得点を獲得しています。 ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 ランブレイにおいては、春の穏やかな気候のおかげで順調にブドウの実は生長しました。4月の極寒に苦しみましたが、5月より無事に生育が再開し、6月15日に開花。7月、8月は雨が多かったものの、9月には北風が吹き、ブドウの生育に最適な、晴れて乾燥した気候となりました。例年より遅い9月22日から27日にかけて収穫されたブドウは、非常に健全な仕上がりに。また例年の50%という少ない収穫量のおかげで凝縮感を湛えた果実が実り、夏までの厳しいコンディションでも十分な成熟度を記録することができたのです。 それを証明するかのように、フラッグシップキュヴェのクロ・デ・ランブレイはデキャンタで97点、ヴィノスでは96-98点の高評価を獲得。デキャンタにおいて「ふくよかな果実味と緻密な骨格を備えている。このヴィンテージのベストワインの一つだ。」と絶賛される見事な出来栄えとなりました。しかし、収量は例年の半分とごく僅か。グレートヴィンテージながら稀少なため、是非今手に入れておきたい逸品です。 ■味わい:外観は深みのあるガーネットの色調。グラスからはブラックチェリーやダークチェリーの濃密な果実のアロマに、スパイスや甘草、シナモン、バラのニュアンスが加わり、美しく、香り高いアロマが広がります。フルボディで豊満なスタイル。サテンのようにきめ細やかなタンニンと、肉厚な果実味が調和しフィネスとフレッシュさを兼備しています。クロ・ド・ランブレイの格調高さを表現するような見事な1本です。 ■ヴィノス96-98点! 2021年のクロ・デ・ランブレイ・グラン・クリュは、別々のキュヴェと最終的なブレンドから試飲できる。全房80%、新樽60%で、ダークベリーの果実味、月桂樹の葉、白胡椒のタッチがグラスの中で広がる美しいブーケを持つ。口当たりはミディアムボディで、非常に繊細なタンニン、ラズベリー、レッドプラム、セージ、ホワイトペッパーが感じられ、柑橘系果実のニュアンスが根底にある非常に調和のとれたフィニッシュへと続く。天国のようだ。
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