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卖家ID:
jizakenoshimaya
店铺名称:
お酒の総合館・シマヤ酒店
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日本代购-[2020] シャサーニュ モンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ ブラン 750ml 白 辛口 ヴァンサン ジラルダン
商品编号:
jizakenoshimaya:10008217
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
16940 円
合人民币:
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商品说明(日文)
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日本代购-■樹齢:55年 ■ブドウ畑はコート・ド・ボーヌの南、シャサーニュ・モンラッシェに位置し、ピュリニー・モンラッシェとサントネの間の東南東向きの斜面にある。生産地は標高220‐325m、粘土石灰質土壌で、多かれ少なかれ石灰質か泥灰質。南東向き。剪定はギュイヨ式で、畑では季節ごとに様々な作業が行われる(剪定、ワイヤーを使った棚仕立て/結束、果房の間引き)。 ■醸造:手作業による収穫、樹上での選果、タンクでの選果、そしてゆっくりと抽出するための圧搾(空気圧プレス)。 ■熟成:少し落ち着かせてから樽詰め。ブドウは500リットルのフレンチオーク樽(新樽10%)に入れられ、酵母と土着菌によるアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われる。澱とともに15ヶ月間熟成させる。攪拌はしない。瓶詰めの1ヶ月前、異なる樽のワインはブレンドのためにステンレス・タンクに入れられる。清澄の前に澱引きし、瓶詰めの前に軽く濾過する。瓶詰めは旧暦で行う。 ■テイスティングノート フルボディで力強くリッチ。トーストしたアーモンド、熟したリンゴ、白い花、蜂蜜のアロマ。驚くほど持続性がある。
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