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卖家ID:
jizakenoshimaya
店铺名称:
お酒の総合館・シマヤ酒店
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日本代购-[2023] シャルドネ キュヴェ チエ トロッケン 750ml 白 辛口 ベルンハルト コッホ リアルワインガイド90/90+
商品编号:
jizakenoshimaya:10008754
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
3300 円
合人民币:
215.14
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商品说明(日文)
参考翻译(zh-cn)
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日本代购-■ベルンハルト コッホの醸造責任者を務める坂田千枝さんの名を冠した特別あワインです。坂田さんに新樽比率や風味を調整した複数のサンプルを用意していただき、試飲を繰り返して、ついに「これだ!」と納得出来るキュヴェを瓶詰めしていただきました。ピノ・ノワールに加え、今回はシャルドネで造る「キュヴェ チエ」の白、そして、レゲントで仕込んだより親しみやすく、手に取りやすい価格の「プティ チエ」が新たに入荷致しました! ■複数の村の様々な区画のシャルドネから造られています。畑の標高は平均で180mの東向きの斜面に位置していま す。土壌は主に砂岩とレス(黄土)で構成されています。手摘みで収穫した葡萄は圧搾後すぐにステンレスタンク に入れ、平均19度に温度コントロールしながら12日間発酵させます。熟成は主に750Lと1200Lの樽、一部ステンレスタンクで 7‐8 ヶ月間熟成させます。 白い花や柑橘系の果実のフレッシュで繊細なアロマがあります。軽やかで生き生きとした口当たり、洋梨やメロンを思わせるフレイバーの奥からかすかにナッツのような香ばしいニュア ンスが感じられます。控え目な樽の要素が骨格を感じさせ、心地よく長い余韻へと続きます。フレッシュで非常にバランスの良いワインに仕上がっています。 ■品種:シャルドネ100% ■熟成:主に750Lと1200Lの樽、一部ステンレスタンクで7、8 ヶ月 ■糖度:2,9g/L ■酸度:6,2g/L リアルワインガイド90で、5千円台までの世界の美味しい白ワインを探してみましたで見事に選出されました! リアルワインガイド90/90+ ドイツ・ファルツに拠を構えるワイナリーで、醸造責任者を務めるのは坂田千枝さん。このキュヴェは彼女が日本向けに仕込んだもので、同様のピノが本誌86号の巻頭特集で高評価を得ている。爽やかさと華やかさが混じり合った明るい芳香。優しい飲み心地で果実のボリュームはありながらも、酸とミネラルが見事にまとめあげていく。締まるべきところが締まったバランスの良いとても美味しいシャルドネです。 (25年4月試飲)
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