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kitahamalab
店铺名称:
ワイン通販の【北浜Lab】
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日本代购-サン・サルヴァージョ ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ DOCG 赤ワイン イタリア トスカーナ州 750ml 辛口 ミディアムボディ 【熨斗・のし対応 無料】 お祝いお中元 夏ギフト
商品编号:
kitahamalab:10001309
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日本代购-タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 ミディアムボディ 産地:イタリア トスカーナ州 ヴィンテージ:2021 内容量:750ml ALC:14.0% 品種:サンジョヴェーゼ:95% カナイオーロ:3% コロリーノ:2% クラス:DOCG ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ サービス温度:17℃前後私たちはただワインを仕入れるのではなく、生産者と実際に会い、想いと人柄に触れた上で取引を決めています。 大きな知名度があるわけではありませんが、ブドウに真剣に向き合い、丁寧にワインを造るその姿勢に心を打たれました。 帰国後、サンプルを取り寄せ、スタッフ全員でじっくり試飲を重ね、「これは自信を持って紹介できる」と全員が納得したものだけを仕入れています。 ■造り手 サン・サルヴァージョ サン・サルヴァージョ・ワイナリーは歴史的な街並みとブドウ畑が美しい、モンテプルチャーノのなだらかな丘陵地帯に所在します。 1920年代にまで遡るこの地域に根差した家族経営の古いワイナリーを、ガッタヴェッキ家が1996年に譲り受けました。 同年、ルカ・ガッタヴェッキ氏はモンテプルチャーノのブドウ栽培の伝統を復活させると言う決意の下、ルチアーノ・スカッチーニ氏とともにサン・サルヴァージョを立ち上げました。 ガッタヴェッキ家は数世代に渡り、トスカーナ州でワインの生産並びに販売事業を手掛けてきた歴史あるワイン生産一家です。 以来サン・サルヴァージョ・ワイナリーは惜しみない愛情と献身の心でブドウを育て、昔ながらの伝統を尊重しながら最高品質のワインを生産しています。 ブドウ畑はモンテプルチャーノ市街地に近い標高350m〜400mの斜面にあり、土壌は石灰質の細かい砂地と、粘土質土壌です。 日中はたっぷりと太陽が降り注ぎ、涼しいそよ風の穏やかな抱擁に抱かれ、格別な個性と深い味わいのブドウが育ちます。 ワイナリーでは先人たちの豊富な経験と伝統を次世代へと伝えたいという願いをもって生産しており、流行にとらわれるこのとない、クラシックなワイン造りを目指しています。 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 イタリア トスカーナ州 ヴィンテージ 2021 内容量 750ml ALC 14.0% 品種 サンジョヴェーゼ:95% カナイオーロ:3% コロリーノ:2% クラス DOCG ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ サービス温度 17℃前後 ■栽培畑の情報 畑はモンテプルチャーノ市街地に近い標高350〜400mの3つのエリアに分かれています。 石灰質の細かい砂地と粘土質が特徴のラ・スピネッラ地区、サン・サルヴァージョ・ディ・ソプラ地区、そして粘土質土壌が多いコロンベッレ地区です。 これらの丘陵地はさまざまな方向から日光を受け、風通しにも優れています。 ■醸造方法 収穫は手作業で行い、ブドウはステンレスタンクで約25日間スキンコンタクトを行います。 その間、ポンピングオーバーとパンチダウンを繰り返し、特に最初の数日間は頻繁に行うことで発酵を促します。 発酵後はスラヴォニア産オーク樽で12カ月間熟成させ、その後さらに350?のトノーで12カ月間じっくりと熟成させています。 ■香り・味わい 高貴なワインの名にふさわしい美しいルビーレッド。 プルーンやブラックチェリーの芳醇な香りにスミレのアロマ。 口当たりは力強くも優美で、熟した果実とオレガノ、シナモン、カカオ、バニラなど複雑で奥行のある香りが楽しめます。 適度にボディもあり酸味も心地よい、クラシックで優美な赤ワイン。 ■相性の良いお料理 なすのミートグラタン、ミートローフ、鶏モモ肉と野菜のトマト煮込み など
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