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卖家ID:
kitahamalab
店铺名称:
ワイン通販の【北浜Lab】
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日本代购-ル・ヴィニュロン・サヴォイヤール ドメーヌ・デ・バルトレット・モンドゥーズ 赤ワイン フランス サヴォワ 750ml 辛口 ミディアムボディ 【熨斗・のし対応 無料】 お祝いお中元 夏ギフト
商品编号:
kitahamalab:10001315
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日本代购-タイプ:赤ワイン 味わい:辛口 ミディアムボディ 産地:フランス サヴォワ ヴィンテージ:2023 内容量:750ml ALC:11.0% 品種:モンドゥーズ クラス:AOP ヴァン・ド・サヴォワ サービス温度:18℃前後私たちはただワインを仕入れるのではなく、生産者と実際に会い、想いと人柄に触れた上で取引を決めています。 大きな知名度があるわけではありませんが、ブドウに真剣に向き合い、丁寧にワインを造るその姿勢に心を打たれました。 帰国後、サンプルを取り寄せ、スタッフ全員でじっくり試飲を重ね、「これは自信を持って紹介できる」と全員が納得したものだけを仕入れています。 ■造り手 ル・ヴィニュロン・サヴォイヤール サヴォワはリヨンの東側に位置し、レマン湖の南側から、スイス、イタリアと国境を接するフランス東部の地域です。 標高1,500mを超える山々が連なり、3,500m 級の山が沢山あるサヴォワ地方はまさに山岳地帯。 その中でもブドウは比較的なだらかな標高250m〜450mの畑で栽培されています。 1952年にショーターニュ地区で設立された協同組合が2016年にアプルモン地区の共同組合と合併し、新たに生まれたのがLe Vigneron Savoyard ル・ヴィニュロン・サヴォイヤールです。 現在は約35名ものブドウ生産者(合計170haのブドウ畑を栽培)が団結、協力し合い、サヴォワワインを生産しています。 セラーではバット室の改修と新しい瓶詰ラインが設置され、ここで年間10,000h?のワインを生産しています。 また、彼らは「環境への敬意とサヴォワワインの伝統継承」という共通の価値観を中心として結束しており、お互いが培ったノウハウを分かち合いながらサヴォワの偉大で自慢のアペラシオンをストレートに、最大限に反映したワインを造り出しています。 タイプ 赤ワイン 味わい 辛口 ミディアムボディ 産地 フランス サヴォワ ヴィンテージ 2023 内容量 750ml ALC 11.0% 品種 モンドゥーズ クラス AOP ヴァン・ド・サヴォワ サービス温度 18℃前後 ■栽培畑の情報 畑はサヴォワ地方の北部、ショーターニュ地区に位置しています。 アルプス山塊の浸食によって生じた地層の上にあり、土壌は軟質砂岩や砂利、氷河が運んできた石灰質の堆積物などで構成されています。 気候は海洋性気候と大陸性気候の影響を受け、北と東からは乾燥した空気が流れ込み、南からは穏やかな風が吹き、西からは湿った空気が雨をもたらします。 このように、さまざまな気候条件が交差する場所で、夏は暑く、冬の寒さは非常に厳しいです。 モンドゥーズはサヴォワ地方の土着品種で、特にこのエリアで栽培されています。 ■醸造方法 収穫後、ブドウは完全に除梗し、スキンコンタクト・マセレーションを行います。 圧搾後の2週間は毎日ポンピングオーバーを実施し、発酵を促進。 その後、ステンレスタンクで細かい澱とともに3〜9カ月間熟成させます。 ドメーヌ・デ・バルトレットは、サヴォワの農業環境開発に長年携わってきたジル・クレーク氏の功績をたたえて誕生したブランドです。 ■香り・味わい 紫がかった美しいルビー色。 イチゴ、ブラックベリー、ラズベリーなどの甘酸っぱいベリー系の香りの中にスミレのアロマ。 口当たりはシルキーで滑らか。 フレッシュな果実味の中にナッツや胡椒のスパイシーさがあり、ほんのりトースト感も。 飲みやすい赤ワイン。夏に少し冷やしても美味。 ■相性の良いお料理 赤身肉のグリル、鴨肉のソテー胡椒風味、薬味を効かせたカツオのたたき など
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