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卖家ID:
kobusiya
店铺名称:
古武士屋
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日本代购-クリストフ ミニョン ADN ドゥ ムニエ エクストラ ブリュット NVChristophe Mignon ADN de Meunier Extra Brut NVNo.91100
商品编号:
kobusiya:10012247
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
13860 円
合人民币:
903.6
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日本代购-クリストフ・ミニョン ADN・ドゥ・ムニエ エクストラ・ブリュット NV ビオ・ディナミ(有機自然栽培)を実践し、ピュアなテロワールの味わいを表現したシャンパンを作り出す。彼の造る葡萄はこの地区の他の生産者に比べ、例年アルコール度数にして1%高い原料ワインを生み出す。一般的に重厚さに欠けると評価されるピノ・ムニエを主体に、実に堂々とした骨格を感じさせる味わいのシャンパンを生み出す。 ピノ・ムニエ100%のエクストラ・ブリュット。果実香とアーモンドの香りが絡み合う味わい深いシャンパン。 産地:フランス/シャンパーニュ/ヴァレー・ド・ラ・マルヌ 品種:ピノ・ムニエ100% 容量:750mlクリストフ・ミニョン Christophe Mignon あのジャックセロス:アンセルム・セロス氏と同じ思想の元、ビオ・ディナミを実践し、ピュアなテロワールの味わいを表現したシャンパーニュを作り出している生産者です。 クリストフ・ミニョンはヴァレ・ド・ラ・マルヌのフェスタニーにドメーヌを置くレコルタン・マニピュランのシャンパーニュ生産者。それは1882年から始まる家族の歴史の中で生み出されてきた。 1983年このドメーヌを引き継いだクリストフ・ミニョンは当初彼がリスペクトする曽祖父の名前を冠したシャンパーヌ エリテール・ユージン・プリュドムからクリストフのシャンパーニュ造りは始まる。そして彼自身の名前を冠したブランドを立ち上げてクリストフ・ミニョンのブランドがスタートした。 2006年、教師であったクリストフの妻ローランスがドメーヌに加わり営業部門が強化され、2015年には彼らの2人の息子ロアンとネイサンもドメーヌに合流し新たな世代へワイン造りが受け継がれることが証明された。 クリストフ・ミニョンのワイン造りはビオディナミを完璧なまでに実践している。しかしながら彼らのシャンパーニュのラベルにはビオディナミやビオロジックの認証の記載は無い。 クリストフに何故かと問うと、例えば最悪の気候条件が重なりビオディナミであることを選びブドウを失うか、或いはブドウを救うために必要な最小限の薬品散布を使うかの判断に迫られた場合、彼は迷いなくブドウを救う選択を行うと言う。だが、彼の姿勢はビオディナミのお手本のようなブドウ栽培からセラーの建築、ワイン造りにもビオディナミのカレンダーをベースに行うなど、完璧なビオディナミ生産者に他ならない。自分の信じたビオディナミによるワイン造りは彼らの土地を表現した最高のワイン造りの方法であり、認証をラベルに掲載することに価値を感じていない、そして万一僅かでもビオディナミを名乗れない状況に陥った場合、ラベルに認証を付ける嘘を許さない精神の持ち主だ。
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