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卖家ID:
kobusiya
店铺名称:
古武士屋
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日本代购-アンドレアス ドースト シャルドネ 2020Andreas Durst ChardonnayNo.116582
商品编号:
kobusiya:10019499
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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合人民币:
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日本代购-「ラインヘッセンのリースリングGGとシャブリのグランクリュの中間のような印象。」ニューヨークにあるレストランのオーナーが総評していたのを知って合点がいった。石灰岩土壌の特徴がここまで表現されているドイツのシャルドネは初めての経験だった。比較的温暖な2020年のためややふくよかな印象だが、ミネラルが中心的。 熟したリンゴ、桃、柑橘のタッチに白い花のアロマ、エキゾチックフルーツとほのかな香ばしさを感じる。口当たりは繊細だがトースティーなノート、スパイシーさが広がり濃厚さとコク、旨味を感じる。しかし高い酸のため、中盤以降もだれずに余韻が長く続く。 生産地:ドイツ/ファルツ 品種:シャルドネ100% 容量:750mlアンドレアス ドースト Andreas Durst オーガニック栽培と特筆すべき樹齢110年を超えるポルトギーザー 所有する畑はわずか1 ha 3つの顔を持つ“ワイナリー”と呼べないワイン生産者 アンドレアス・ドーストが所有する畑はわずか1 haで、ファルツ北端のボッケンハイム村に位置する。ドイツ最高峰のリースリング生産者ケラー(ラインヘッセン)のダルムスハイム村から車でわずか10分ほどである。ドイツでは所有する畑が2 ha以下では正式に”ワイナリー”と登録することができない。自身でも「僕の畑はガーデニングみたいなもの」と語る極小規模の生産者。ワイン生産者のほか、栽培醸造コンサルタント、カメラマンの3つの顔を持つ。 オーガニック栽培と特筆すべき樹齢110年を超えるポルトギーザー ドイツで2番目に大きなワイン産地であるファルツは、ほぼ中央に位置するノイシュタット・アン・デア・ヴァインシュトラーセを境に大きく南と北に分かれる。ドーストのワイナリーが位置するのは北ファルツの中でも最北で、ラインヘッセンとの境となるボッケンハイム村。 この地域は砂、礫、レス・ローム質土壌が石灰岩の上に堆積している。リースリングが主要品種だが、近年シュペートブルグンダーなど赤ワインのクオリティが高くなり注目を集めている。畑は完全なオーガニックですべてを手作業で行う。雑草やハーブが生い茂り、植物や昆虫がブドウ樹を優しく見守っているように温もりを感じる畑が広がっている。中でも特筆すべきは接ぎ木されていない樹齢110年を超えるポルトギーザー。偶然知人から譲り受けたこの畑から飲む人を感嘆させる滋味深いポルトギーザーを生み出している。
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