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卖家ID:
kyoseastore
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KYOSEAstore
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日本代购-包丁 刺身包丁 柳刃包丁 240mm 片刃 和包丁 ステンレス 魚さばき 柳葉包丁 刺身 海鮮 切れる包丁 ギフト包装 プレゼント 結婚祝い プレゼント
商品编号:
kyoseastore:10088800
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日本代购-包丁 刺身包丁 柳刃包丁 240mm 片刃 和包丁 ステンレス 魚さばき 柳葉包丁 刺身 海鮮 切れる包丁 ギフト包装 プレゼント 結婚祝い プレゼントブランド色刺身包丁モデル商品説明【商品概要】【柳刃(刺身)包丁】:柳刃(刺身)包丁とは、和食調理用の片刃の包丁です。柳の葉の形に似ていることからこの名前がついたようです。魚の皮を引いたり、刺身をきれいに切るために昔から使われてきました。また、魚の皮を引くためには皮に刃が入ってちぎれないよう、片刃である必要があります。刺身を切る時は、魚の身幅よりも長い包丁で、大きく(長く)一気に引き切りすることで、身が痛まず角が立った(切り口が鋭角になっている)美味しい刺身となります。【切れ味が続くステンレス鋼】:刃の原材料はDIN1.4116鋼の材質で、強度、硬度が高く、衛生、耐腐食、耐酸化、耐摩耗、錆びに強い特性があります。熱処理・研削・刃付けは鋼を知り尽くした職人が鋼材本来の特性と長所を引き出し、優れた切れ味のブレードに仕上げました。食材の元の味を最大限度で保持できます。【手に馴染むハンドル】:滑りづらく冷えにくい手に馴染む木製柄。水に晒される柄には、湿気に強く高い撥水性を持つ積層強化木を採用。辛い冷たさを和らげ、手に馴染みやすいのも、この素材の特徵です。積層強化木(パッカ-ウッド)は数ミリの木板に接着剤を塗った上で何枚も重ね、加熱压縮して作成したものでです。見た目にも大変美しい木目を備え,無機質になりがちな包丁にパッと彩りを与えてくれます。【保管事項について】:錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。(4)包丁を保管庫に入れてください。魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。【贈り物にも最適&一年品質】:包丁は昔から「 新たに切り開くしという意味で縁起が良いとされる贈り物。ボックス内には刃を保護する型抜きウレタン製のクッション材があり、マグネット式ボタンで、高級感デザインして、自分用にも最適です。高品質なサービスはお客様第一という理念を体現しており、商品出荷時には細部にまで品質の検査をしております。万が一輸送時商品に損害、包装不足等が発生した場合にご評価する前に【アカウントサービス】⇒【注文記録】⇒【バイヤーに連絡】とご連絡をお願いいたします。随時解決させていただきます。【商品説明】【柳刃(刺身)包丁】:柳刃(刺身)包丁とは、和食調理用の片刃の包丁です。柳の葉の形に似ていることからこの名前がついたようです。魚の皮を引いたり、刺身をきれいに切るために昔から使われてきました。また、魚の皮を引くためには皮に刃が入ってちぎれないよう、片刃である必要があります。刺身を切る時は、魚の身幅よりも長い包丁で、大きく(長く)一気に引き切りすることで、身が痛まず角が立った(切り口が鋭角になっている)美味しい刺身となります。 【切れ味が続くステンレス鋼】:刃の原材料は5Cr15MoVの材質で、5Cr15Movステンレス鋼は、「クラム(Cr)」+「モリブデン(Mo)」+「バナジウム(V)」によって構成された鋼で、強度、硬度が高く、衛生、耐腐食、耐酸化、耐摩耗、錆びに強い特性があります。熱処理・研削・刃付けは鋼を知り尽くした職人が鋼材本来の特性と長所を引き出し、各刃の角度が12-16度の刃付け加工により、優れた切れ味のブレードに仕上げました。食材の元の味を最大限度で保持できます。 【手に馴染むハンドル】:滑りづらく冷えにくい手に馴染む木製柄。水に晒される柄には、湿気に強く高い撥水性を持つ積層強化木を採用。辛い冷たさを和らげ、手に馴染みやすいのも、この素材の特徵です。積層強化木(パッカ-ウッド)は数ミリの木板に接着剤を塗った上で何枚も重ね、加熱压縮して作成したものでです。見た目にも大変美しい木目を備え,無機質になりがちな包丁にパッと彩りを与えてくれます。 【保管事項について】:錆びにくくする方法(1)ご使用後、包丁を水洗いします。(2)熱湯をかけて包丁の表面を乾かし拭き取ります。(3)サラダ油を付けて表面に残った油を拭きます。(4)包丁を保管庫に入れてください。魚の骨などを切るときは刃の厚い出刃包丁をご使用ください。冷凍食品には冷凍食品専用ナイフを御使用下さい。用途に適合しない包丁を使用すると刃が破損します。 【家庭用に最適】:包丁の材質としてよく使われる鋼です。家庭用としては十分な切れ味がある材質です。ご使用後に水気を取らないとサビるので気をつけて保管してください。刺身包丁は片刃になります。和包丁に片刃が多いのは、切れ味が鋭くなるからです。食材に進入する角度が両刃の半分になる為、切れ味が鋭くなります。また、研き直しも片刃なので表面のみを研いて、裏面は軽【商品詳細】商品種別:柳刃包丁商品名:包丁 刺身包丁 柳刃包丁 240mm 片刃 和包丁 ステンレス 魚さばき 柳葉包丁 刺身 海鮮 切れる包丁 ギフト包装 プレゼント 結婚祝い プレゼント製造元:TAKUMI商品内容:240mm色:刺身包丁【当店からの連絡】
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