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ledled
店铺名称:
酒類の総合専門店 フェリシティー
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日本代购-【よりどり6本以上送料無料】 ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ グラン キュヴェ カベルネ ソーヴィニヨン 2021 750ml 赤ワイン チリ
商品编号:
ledled:10030269
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日本代购-1990年、シャブリの伝説的生産者と謳われるウィリアム・フェーブル氏と、チリでブドウ栽培に理想的な土地を所有していたビクトール・ピノ氏との出会いが「ビーニャ・ウィリアム・フェーブル」の始まりです。 チャレンジ精神豊かでブルゴーニュ以外でもワインを造りたいと考えていたフェーブル氏が5年の年月をかけチリで見つけたのが、ピノ家の所有するシャルドネの栽培に理想的な土地でした。 アンデスの麓にあるアルト・マイポは、山から吹き降りる涼しい風と土壌に恵まれた地域です。このあたりのワイナリーは「マウンテン・グロウン・ワイナリー」と呼ばれ、多くは標高500~550mほどですが、「ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル」は、はさらに高い標高600~1000mに存在します。 アメリカンオークよりもフレンチオークの方が、味わいエレガントで高品質になるとの考えから、所有している600~700の補は全てフランスから輸入したもの。「フレンチオークの樽を使った味のスタイルで良いワインを造りたい」その想いを胸に、高品質なワイン造りに情熱を注いでいます。 ITEM INFORMATION 長い余韻を楽しめる本格派 力強いながらも滑らかで とても親しみやすい赤ワイン Vina WILLIAM FEVRE CHILE espino Gran Cuvee Cabernet Sauvignon ビーニャ ウィリアム フェーヴル エスピノ グラン キュヴェ カベルネ ソーヴィニヨン ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・エスピノ・グラン・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、フルボディで力強さがありながらも、滑らかでエレガントさを兼ね備える親しみやすいワインです。 ラス・マハダスにある単一畑の葡萄が使用され、良質な葡萄にするため収穫量が厳しく制限されています。 手摘みで収穫した葡萄は、除梗・破砕します。 約6,000Lのステンレスタンクで5~8日コールドマセラシオンを行なった後、最高で26度までに温度管理しながら発酵させます。 発酵後に約10日間のマセラシオンとマロラクティック発酵。 フレンチオーク樽(新樽25%)で11~13ヶ月熟成され、瓶詰後は10ヶ月以上の瓶内熟成を行います。 Tasting Note 少し紫がかった深いルビーレッド色。 レッドベリーのエレガントな香り、ほのかに感じる木やバニラ、スモーク、タバコの香りと、ブラックベリージャムやカシスの香りが混ざり合っています。 口に含むと、しっかりとした骨格があり、フルボディで力強く、絹のようになめらかなタンニンが感じられ、長い余韻を楽しめる本格派赤ワインです。 商品仕様・スペック 生産者ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル 生産地チリ/マイポ・ヴァレー 生産年2021年 品 種カベルネ・ソーヴィニヨン、他 テイスト辛口 タイプ赤 / フルボディ 内容量750ml 醸 造ステンレスタンクでコールドマセラシオン後、温度管理しながら発酵。マセラシオン、マロラクティック発酵後フレンチオーク樽で11~13ヶ月熟成。その後10ヶ月の瓶内熟成 提供温度16-18℃ 合うお料理ステーキ、ビーフカツ
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