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ledled
店铺名称:
酒類の総合専門店 フェリシティー
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日本代购-【よりどり6本以上送料無料】 ベルンハルト コッホ シルヴァーナー クーベーアー トロッケン 1L 2023 1000ml 白ワイン ドイツ 包装不可
商品编号:
ledled:10030295
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日本代购-ベルンハルト・コッホは、ファルツのハインフェルト村に拠点を置く家族経営のワイナリー。 1610年からワイン造りを行っている名家で、1980年にベルンハルトがワイナリーを引き継ぎ、2017年からは息子のアレクサンダーが加わっています。 近隣の個人客など国内への販売がほとんどでしたが、2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃からワインガイドにも掲載されるようになり、輸出も行うようになりました。 「ゴーミヨドイツワインガイド2019」では赤4房、「ヴィヌム2019」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星を獲得。 ファルツ地方でバリック仕立ての赤ワインに挑戦する団体「バリックフォーラム」に所属し、「Die jung Pfalz 2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)では、アレクサンダーが総合部門で、シュペートブルグンダー(2016VT)が品種別で、それぞれ最高点を獲得しました。 ベルンハルト・コッホのケラーマイスター(醸造責任者)を務めるのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。2013年末からコッホで働き、普段は一人でセラーの仕事を担当しています。 幼い頃から果樹栽培の仕事を志し地元の農業高校へ進学、17歳の時にドイツでホームステイしたのをきっかけに、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。 坂田さんがベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。 南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローを植えており、20品種以上を手掛けています。 ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えません。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理(ベントナイトを添加してタンパク質を吸着させて除く)をせず、低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質の沈殿率チェックを行っています。 低価格帯から上級クラスまで、同じ労力をかけた丁寧なワイン造りを行っています。 ITEM INFORMATION 日常の食卓で気軽に楽しめる お得な1Lボトル詰め フルーティで調和が取れたワイン BERNHARD KOCH SYLVANER Q.b.A. TROCKEN ベルンハルト コッホ シルヴァーナー クーベーアー トロッケン ベルンハルト・コッホ・シルヴァーナー・クーベーアー・トロッケンは、1Lボトルに詰めた、気軽に楽しめるワインです。 畑は標高182mの低い丘に位置し、レス(黄土)土壌です。 ニューマティックプレスで圧搾し、ステンレスタンクで16~20度に管理しながら発酵後、そのまま6ヶ月熟成されます。 フレッシュな酸を保つため、マロラクティック発酵はさせません。 Tasting Note リンゴや洋梨、ハーブを思わせるアロマ。 口当たりはとても柔らかく、フルーティで調和が取れています。 普段の食卓で楽しんで頂きたいワインです。 商品仕様・スペック 生産者ベルンハルト・コッホ 生産地ドイツ/ファルツ 生産年2023年 品 種シルヴァーナー100% テイスト辛口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量1000ml 土 壌レス(黄土)土壌 醸 造ステンレスタンクで発酵。そのまま6ヶ月熟成 提供温度7-14℃ 合うお料理肉じゃが、生姜焼き
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