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卖家ID:
leluxe
店铺名称:
代官山ワインサロン Le・Luxe
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日本代购-2022 シャブリ プルミエ クリュ モンテ ド トネル モロー ノーデ 正規品 白ワイン 750ml Moreau Naudet Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre
商品编号:
leluxe:10013946
日本国内邮费另付
价格包含消费税
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日本代购-Information 商 品 名name Moreau Naudet Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2022 蔵 元wine maker モロー・ノーデ / Moreau Naudet 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>シャブリ地区/Chablis 格 付 けclass A.O.C シャブリ プルミエ・クリュ / Chablis 1er Cru ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage シャルドネ100% 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店 ヴァンクロス VinXドメーヌ・モロー・ノーデは、シャブリのヨンヌに位置する100年以上の歴史を持つドメーヌです。17世紀に設立され、長い年月を経て、プティ・シャブリ、シャブリ、シャブリ・プルミエ・クリュの呼称のワインを提供するまでに発展、拡大してきました。これらのワインは、22ヘクタールの畑に植えられた樹齢35年から50年のブドウの木から造られており、農薬や除草剤は一切使用せず、すべての作業は持続可能な開発を最大限に尊重して行われています。 フランスでシャブリのニュージネレーション御三家として圧倒的な評価を受けているのが、アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールとパトリック・ピウズ、そして、このモロー・ノーデ。2004年に家業のドメーヌを継承した Stephane MoreauNaudet/ステファン・モロー・ノーデ氏は、ブルゴーニュの白ワインの一流生産者に求められる、秀でたテロワールに植えられた古木の継承を始めとした全ての資質を持ち合わせています。 ワインは収量の低い、熟した果実から生まれ、一般的なシャブリにある硬い柑橘系の酸の強さが、ジューシーでセクシーな果実味が混じり合った非常に濃密な生き生きとしたミネラル感に取って代わっています。この個性は最上の芸術的なブルゴーニュの生産者の全てに見出すことができます。 今や Burghound.com を筆頭に、Les Meilleurs Vins de France、ミッシェル・ベタンヌの La Revue du Vin de Franceなどから大きな注文を集めている他、若手でありながらパリの三ッ星、二ッ星レストランはもちろん、デンマークにある世界一のレストラン「ノーマ」にもオンリストされています。そもそも、ディディエ・ダグノーがワインラベルのデザインを手助けしたことから、ダグノーがこのドメーヌに託した期待の大きさが容易に理解できます。 ワインの品質は、ステファン氏がドメーヌの責任者となってから急上昇。フランソワ・ラヴノー、ヴァンサン・ドーヴィサ、デイディ・ダグノーの熱烈な信奉者であるステファンは、畑で酷烈な仕事をし、造り得る最上の果実を育むべく、全てのブドウ木を手作業で栽培し、手摘みで収穫しています。真に特徴的で並外れたシャブリを生み出すためにワインが産業化される以前の栽培方法を再導入し、ドメーヌに変革をもたらしました。 それは、幾つかのテロワールを共有するヴァンサン・ドーヴィサの影響を強く受けた手法で、畑の耕耘、有機栽培、手摘み収穫と可能な限り自然な方法を畑でも実践。これは、コート・ド・ボーヌのトップ生産者にも通じる方法であり、この時代に影響されない古風な手法と努力により、シャブリが痩せてつまらないものではないと気づかせてくれる以上に、シャブリが最高のコート・ドールの白ワインに比肩する質感と魅力を持ち合わせていることを証明してくれています。 手作業で管理された畑から熟したバランスの良い果実を収穫し、はっきりとしたミネラルの中軸がバランスを取る、深みのある純粋な果実味と自然な質感、複雑さ、凝縮感を兼ね備えた見事なまでの独特なシャブリを生み出します。 現在の栽培面積は22ヘクタールで、特級のヴァルミュール、一級のモンテ・ド・トネル(シャプロ)、ラ・フォレ、モンマン、ヴァイヨン、村名シャブリ、プティ・シャブリに分かれており、平均樹齢は35年から50年。村名シャブリに 13.5 ヘクタールの畑を所有していますが、その内 1ヘクタールは、多くのプルミエ・クリュよりも質感と深みを有し、ヴァイヨンやモンマンと同じ日当たりのレ・パルグに位置しています。 この畑の平均樹齢は50年で単独のキュヴェとして瓶詰。左岸では、魅惑的な果実味と質感の良い濃さがあるプルミエ・クリュのモンマン、そして、煌めく岩の芸術としてドーヴィサが有名にしたリューディ・ラ・フな印象を持つヴァイヨンに畑を所有。右岸では、ラヴノーの地盤で最も火打石が強いキュヴェとなるモンテ・ド・トネール(ラヴノーの区画に隣接するシャプロ)に区画を所有。グラン・クリュでは、荘厳な絹のような質感を有するヴァルミュールも所有。 モロー・ノーデのプティ・シャブリは、シャブリの斜面に位置する3ヘクタールの単一区画のブドウを使用しており、土壌はきめ細かく非常に白亜質で、樹齢は20〜50年。発酵は自生酵母で行われ、出来上がったワインは約18ヶ月間タンクで熟成されています。 2016年の8月、ステファン・モローの突然の訃報はブルゴーニュのみならずワイン界に大きな衝撃を与えました。悲劇的な出来事の中でも彼の家族とアシスタント・ワインメーカーは結集し、2016年ヴィンテージに向けてステファンの緻密なスタイルを維持するために懸命に従事しました。それ以来、ステファンの妻であるヴィルジニ・モロー=ノーデは、亡き夫の哲学とスタイルを受け継ぎ成功を収めています。 ドメーヌは農薬や除草剤を使用せず、手作業で収穫を行いテロワールの持続可能な発展の過程にあり、ワインには個性と美しい深みがあります。ブドウ畑での作業は、土壌とブドウの木をできる限り尊重するため厳格に行われ、高いレベルのフレッシュさとアロマの複雑さを持つ素晴らしい白ワインを生み出しています。 ※インポーター様資料より
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