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mariage-k
店铺名称:
マリアージュ・ド・ケイ
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日本代购-ジュゼッペ・クインタレッリ ロッソ・デル・ベピ [2016]Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi
商品编号:
mariage-k:10002404
日本国内邮费免费
价格包含消费税
普通店铺
浏览次数:
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直购价格:
25630 円
合人民币:
1670.95
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商品说明(日文)
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日本代购-ジュゼッペ・クインタレッリ 1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。 現在の当主は3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏。自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。 急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。 レチョートとアマローネは同じ葡萄であり、ほぼ同じ畑から造られます。何らかの原因で途中で発酵が終わり甘さが残ったものがレチョートで、反対に最後まで発酵したものがアマローネになります。 ■ ジュゼッペ・クインタレッリ ロッソ・デル・ベピクインタレッリでは、アマローネは良年にしか造られないため、アマローネを生産しない年には代わってこのロッソ・デル・ベピを生産しています。 ワインの名前にある「ベピ」は「ジュゼッペ」の愛称です。チェリーの香りをベースに様々なスパイス香のある複雑な香りで、骨格もありドライな味わいながら、深みと特有のほろ苦い味わいが口の中に余韻として残ります。
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