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卖家ID:
mariage-k
店铺名称:
マリアージュ・ド・ケイ
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日本代购-ドメーヌ・ラリュー ピュリニー・モンラッシェ・スー・ル・ピュイ [2022] Domaine Larue Puligny Montrachet Premier Cru Sous Le Puits
商品编号:
mariage-k:10006166
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
15400 円
合人民币:
1004
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日本代购-ドメーヌ・ラリュー ラルー家の発祥の地であるサントーバンに位置するこの敷地は、17 ヘクタール以上に広がっています。ブドウ畑はサントーバン、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ、アロース・コルトンの4つの村に広がっています。ドメーヌ・ラリューは、ドニー(兄)が選定などブドウ樹を担当、ディディエ(弟)が醸造&PRを担当、2006年に加わったドニーの息子ブリューノは、耕作など土壌を担当し3人体制で営まれています。ブリューノが加わり、キャタピラ式の小型トラクターによる耕作を始め、更なる品質向上が図られています。 すべて手摘みで収穫し、ぶどうへの負担を防ぐため、小さな籠で醸造施設へ移動させています。 白ワインは、軽い破砕の後ポンプ式の圧搾機にぶどうを入れ、流れ出た果汁はデブルバージュの後に重力で樽に移しそのまま発酵。10~12ヶ月間のシュールリーの熟成の後、ワインはブレンドされ、コラージュ(清澄)&軽くフィルターかけられた後に瓶詰めされます。 赤ワインは、振動式の選果台にぶどうを通した後に、更に別の選果台で4~6人スタッフがぶどうを選果され、除梗(100%)の後に果粒がタンクに移されます。3~5日間の低温マセレーションの後発酵が始まり、ピジャージュ(櫂入れ)を3回/日行います。15~20日間の発酵の後、ワインは圧搾されフランス産の樽(新樽20~50%)に移されます。12~18ヶ月間の樽熟成の後に数ヶ月ほどステンレスタンクで落ち着かせ、コラージュを行いフィルター処理はせずに瓶詰めされます。 ■ ドメーヌ・ラリュー ピュリニー・モンラッシェ・スー・ル・ピュイサントーバンを拠点に15haの畑を所有する家族経営のドメーヌ。兄のドニーと弟のディディエと2人の息子達の家族4人を中心に営んでいます。畑でも醸造においても実直に向き合い、更なる質の向上が図られています。 ブラニーの集落に近くムルソーと隣接する深い粘土石灰質の土壌で、標高360mの東向きの5つの区画のブレンド。オーク樽(新樽率20%)で12ヶ月シュール・リー熟成させます。 バターにスパイスのニュアンスを感じる香り。味わいは濃厚で、隣のムルソーを思わせます。
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