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mariage-k
店铺名称:
マリアージュ・ド・ケイ
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日本代购-オーディフレッドブルゴーニュ・アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2023]AudiffredBourgogne Aligote Vieille Vigne
商品编号:
mariage-k:10006253
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
4136 円
合人民币:
269.65
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日本代购-オーディフレッド AUDIFFRED 『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ(DRC)で 修業を積んだ醸造家が手掛けるドメーヌ 』 生産者であるアンリ・オーディフレッドは、もともとDRC社の12人の正社員のひとりで、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していて、時々醸造にも携わっていたとの事です。2003年、ヴォーヌ・ロマネ村の入口付近にある実家のドメーヌを継承し数年間、2足の草鞋で休日も休まず働いていました。そして2007年2月、14年間勤めたDRC社を退社し、現在に至っています。 所有する畑は5haで、化学肥料や除草剤、殺虫剤を一切使用することなく、極めて厳格なリュット・レゾネを実施しており、 一部の畑ではビオロジック栽培を実施しています。 醸造に関しては、収穫したブドウを100%除梗することを除いては、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ(DRC)で培ってきたことをベースに、極力手をかけずにナチュラルなワイン造りを実施しています。基本的に温度管理は行わずに自然な温度の元で天然酵母での発酵を行い、マロラクティック発酵と樽熟成後、無清澄、無濾過でボトリングしています。 ■ オーディフレッド ブルゴーニュ・アリゴテ ヴィエイユ・ヴィーニュサンザシやアカシアの花の香りと、瑞々しいリンゴやレモンのアロマが漂います。柔らかい口当たりが特徴で、果実味と酸が溶けあい、口内を優しく刺激。余韻にかけて、果実の風味とヘーゼルナッツのようなコクのある風味がお楽しみただけます。フラジェ・エシェゾー村内の0.27haの区画より。1949年に植樹。ステンレスタンクで発酵後、3~5回使用樽で10ヶ月間熟成。
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