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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-17ミュジニー[2017]/ジャック・フレデリック・ミュニエ
商品编号:
marugensake:10019688
日本国内邮费另付
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普通店铺
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日本代购-【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【グラン・クリュ】【品種:ピノ・ノワール】 【土壌:石灰粘土質】 【平均樹齢:1947年、1962年、1997年に植樹】 【農法:リュット・レゾネ(化学肥料、除草剤、殺虫剤は不使用)】 【醗酵:木製桶>ステンレスタンク】 【熟成(新樽率):17ヵ月(15~20%)】【MLFあり】 【容量:750ml】【アルコール度数:13%】 ミュニエはミュジニー第2の広さを有する。 ミュジニーを音楽家に喩えるならバッハとフレデリック・ミュニエはいう。 静謐で深みあり、ミニマルだからと。 ミュニエのミュジニーはフローラルかつ赤い果実の香りが幾層にも 重なり、口中では柔らかな果実味の中にミネラルの筋が1本通る。 余韻の長さも桁はずれ。緻密な構造をもつ偉大なワインである。Jacques Frederic MUGNIER ジャック・フレデリック・ミュニエ ミュニエ家初のヴィニュロンによる 一貫したエレガントな造り 現当主のフレデリック・ミュニエがシャンボール・ミュジニーに帰ってきたのは1985年、30歳の時だった。スイスで生まれ、石油関連のエンジニアとして世界を飛び回り、定期便のパイロットとしても活躍した。「まったく違う生き方をしてみたかった」とフレデリックはいう。 ドメーヌが所有する珠玉のクリマは1889年、リキュールメーカーを経営していた曽祖父のフレデリックが、モレ・モンジュ家から購入したものだ。ミュジニー(1.13ha)、ボンヌ・マール(0.36ha)、シャンボール・ミュジニー1級レザムルーズ(0.53ha)、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャル(9.55haのモノポール)……。 しかし、父の代まではワイン造りに直接関与せず、これらの畑はすべて他の造り手に貸し出されていた。その契約が85年に切れるのを機に、フレデリックはワインの世界に身を投じる決意を固めたのである。 ボーヌの醸造学校でワイン造りの基礎を学び、隣人のクリストフ・ルーミエやヴォルネイのミシェル・ラファルジュに指導を仰いだ。ブドウ栽培はビオロジックに限りなく近く、除草剤、殺虫剤の散布はなし。必要に応じてベト病対策の薬品をわずかにスプレーするのみという。 除梗は100%。低温マセレーションはせず、木桶とステンレスタンクを併用して醸造を行う。木桶のほうが優っているという意識はなく、純粋に量的な問題で使い分けている。樽熟成期間はおよそ17ヶ月。新樽の割合はどのアペラシオンでも15〜20%と比較的少ない。 このような造りから、色の濃度は抑えられ、口当たり柔らかく、シルキーな喉越しのワインが生まれる。いかにもシャンボール・ミュジニーという風情の仕上がりに、誰しも頬を緩ませるだろう。面白いことに、この傾向はニュイ・サン・ジョルジュのクロ・ド・ラ・マレシャルでも変わらない。このミュニエが全面積を所有するモノポールのクリマは、2003年まで50年にわたりフェヴレに貸し出されていたものだ。ようやくその契約が切れ、2004年からミュニエが栽培・醸造している。 フェヴレ時代のクロ・ド・ラ・マレシャルは、まだ長期熟成型を標榜する先代の造りだったことも手伝い、いかにも怒り肩のワインだった。しかし、ミュニエ時代になってからは、これが本当に同じクリマかと訝るほど、エレガントなワインへと変貌している。 また、フレデリックはクロの最北部にあるピノ・ノワールに、その根を残したままシャルドネの穂木を刺し、2005年ヴィンテージよりクロ・ド・ラ・マレシャルの白を復活させている。香り高く、デリケートでエレガント。ミュニエのワインは一本筋が通っている。
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