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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-20ニュイ・サン・ジョルジュレ・ベル・クロワV.V.[2020]/ブリューノ・デゾネイ・ビセイ
商品编号:
marugensake:10019842
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【品種:ピノ・ノワール】 【容量:750ml】【アルコール度数:15%】 \\New Item// 1級区画プリュリエの下に位置する 「LesBellesCroix(レベルクロワ)」という約0.2haの 粘土石灰質土壌の区画で葡萄は1950~56年に 植えられました。 醸造は他の赤ワインと同様に新樽約30%で18ヵ月間熟成。 ニュイサンジョルジュらしい男性的なキャラクターで 骨格がしっかりとしたパワフルでスパイシーな味わい ですが、余韻は長くタンニンも比較的柔らかです。 参照:輸入元フィネス「生産者資料」よりBRUNO DESAUNAY-BISSEY ブリューノ・デゾネイ・ビセイ ヴォルネイの最優良生産者マルキ・ダンジェルヴィーユ氏推薦! 価格以上の価値がある!隠れ優良生産者 近年じわじわと人気が上っている ≪ブリューノ・デゾネイ・ビセイ≫。 ワインアドヴォケイト誌などでも絶賛されている、 知られざる優良生産者の1人です。 実はこのブリューノ・デゾネイ・ビセイは、“ヴォルネイの雄”として知られる マルキ・ダンジェルヴィーユ氏が、インポーターさんに紹介した生産者。 あの素晴らしい造り手ダンジェルヴィーユ氏のお墨付きというだけでも、 この ビセイのワインの素晴らしさが分かるようです (^-^)v 当主ブリューノ・デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していた フラジェ・エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。 現在5つの村に所有する合わせて約6haの畑(主に粘土石灰質土壌) のほとんどが、50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)で、 最も古いエシェゾーの木は100年を超えています。 デゾネイ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れを リュット・レゾネで行っています。ワインのアロマや味わいの個性は 畑のテロワールによって醸し出されるものと考えており、 ワインの醸造は極めて伝統的な手法です。 仕立ては片翼式ギュイヨ方式で、1株につき8房に制限しています。 ブドウの収穫は手摘みで、100%除梗し、合成樹脂タンクで 自然酵母によって15?21日間の醗酵。その後、空圧式圧搾機で プレスされ、オーク樽(内33%新樽)で18か月熟成されます。 ロウソクを使ってスーティラージュ(オリ引き)し、自然に清澄するのを 待って、瓶詰め前のフィルターやコラージュは一切行いません。 こうして文章にすると簡単なのですが、こうして何もかも丁寧に 作業するのは、極めて大変な労力と手間と時間です。 けれどもこの純粋で誠意あるワイン造りによって、素朴で力強く、 そして奥深く上品な味わいが生まれるのだと思います(^-^) 実直でまじめな性格のデゾネイ氏の造るワインは 柔らかなタンニンでバランスが良く、古木のブドウ畑を 連想させるような凝縮感と余韻が感じられます。 派手なブルゴーニュではなく、造り手のまじめさがしっかり感じられる ブルゴーニュ本来の旨味とコクのあるワインです♪ 2020年のヴィンテージコメント 生産者 ブリューノ・デゾネイ氏より* … * … * … * …* … * … * … * …* … * … * … * … * … 2020年は非常に暑かった年で葡萄の成熟も早かった。 特に病気の被害などはなかったが乾燥によって水分が少なかった ので若干収穫量が減少した。気候的には2003年に近いが収穫時期 を早める等の対策をしたので当時よりは収穫量は多い。 ワインとしては色調が濃くとても凝縮したパワフルなヴィンテージで、 近年では2015年や2018年に似ているが、2015年のほうが よりタニックだったし、2018年はもっと色調が淡かった。 いずれにしても長熟タイプのヴィンテージと言えるだろう。 参照:輸入元フィネス「生産者資料」より * … * … * … * …* … * … * … * …* … * … * … * … * …
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