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marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-テッド ピノ・ノワール[2021]/マウント・エドワード
商品编号:
marugensake:10020689
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日本代购-【赤:ミディアム】【ニュージーランド:サウス・アイランド】 【セントラル・オタゴG.I.】【品種:ピノ・ノワール100%】 【アルコール度数:14%】【容量:750ml】 【樹齢:15年】【ビオロジック,、Bio-Gro】【清澄・濾過なし】 醗酵:一部全房使用、破砕分は5日間のコールドソーク 自然発酵(天然酵母)10日間、マセレーション5日間 熟成:フレンチオーク樽10~11カ月(228L/新樽15%) ブルーベリーやスパイス、ハーブのアロマを放ち、 熟度の高い濃密な赤果実の風味を持ちます。 滑らかで果実の凝縮度が高く、熟したタンニンと バランスの取れた酸味が魅力です。MOUNT EDWARD マウント・エドワード セントラル・オタゴで革新的なワインを生む造り手 マウント・エドワードは、ニュージーランド最南端のワイン産地、 セントラル・オタゴにおけるワイン造りのパイオニア的存在です。 ワイナリーの設立は1998年。セントラル・オタゴワインの父と呼ばれる アラン・ブラディ氏によって最も冷涼なサブリージョン、ギブストンの地で誕生しました。 アラン・ブラディ氏は1984年、ギブストン・ヴァレーで3haのブドウ畑を開墾し、 1987年にセントラル・オタゴ産最初の商業用ピノ・ノワールを “ギブストン・ヴァレー・ワイン”よりリリース。 その14年後には世界ピノ・ノワール選手権でチャンピオンの称号を獲得、 セントラル・オタゴにおけるワイン造りに一筋の光を注ぎます。 ギブストン・ヴァレー・ワインの規模は次第に大きくなり成長を続けました。 90年代後半に入るとブランディ氏は新たな挑戦をすべく、 ギブストン・ヴァレー・ワインを離れ、同地区内に1998年 「マウント・エドワード」を創設しました。小規模だからこそ可能な、 “土地の特性を描き出す高品質なワイン造り“という 本来の夢に向かって邁進していきます。 2004年に入り、現オーナー(ジェネラル・マネージャー)である 醸造家のダンカン・フォーサイス氏とジョン・ブキャナン氏が パートナーとしてワイナリーに参加。 ワインへの熱い情熱、豊富な経験を有する二人のプロフェッショナルによって 「マウント・エドワード」は更なる進化・発展を続け、 世界的なブランドに成長していきました。 現在ワイナリーでは、サブリージョンであるローバーン、バノックバーン、ギブストンに 自社畑を展開し、セントラル・オタゴで最初に有機(Bio-Gro)認定を取得、 続いて醸造施設も有機認定を受けました。 ダンカンはナチュラルワインに精通した醸造家でもあり、伝統を重んじながらも 革新的な考えを持ち、様々なぶどう品種の栽培を進めました。 また、醸造面では天然酵母を使用し、酸化防止剤の使用を極限まで控えた、 人的介入の極めて少ないワイン造りをおこない、「マウント・エドワード」を ニュージーランドを代表するナチュラルワインの造り手として成長させました。 特に注目度が高いワインが、ニュージーランド初となる酸化防止剤無添加で造るガメイ “マウント・エドワード ガメイ”で、多くのワイン評論家が高く評価し人気を博しています。 また単一畑で造るピノ・ノワールやオレンジワイン、 更にはヴェルモットの醸造などにも着手し、 保守的であったニュージーランドでのワイン造りに新しい風を吹きこんできました。
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