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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-カンポ・ディ・カマージ[2022]/テヌータ・ディ・トリノーロ
商品编号:
marugensake:10021658
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
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日本代购-【赤】【イタリア:トスカーナ】【IGT】 【品種:カベルネ・フラン100%】 【容量:750ml】【アルコール度数:15.5%】 【樹齢:25年】【畑の面積:2ha】 【発酵:ステンレス・タンク。主発酵後、オーク樽でMLF】 【熟成:オーク樽(225L、新樽)にて8ヶ月。 その後、セメント・タンクにて11ヶ月以上】 【生産量:2600本】【平均収量:25hl/ha】 イタリアワイン界の鬼才、アンドレア・フランケッティ氏が造る限定のクリュワイン! 無名の地“サルテアーノ”で&生み出された至極のトスカーナワイン。テヌータ・ディ・トリノーロでは、ブドウの樹齢が高くなり、 個々の個性がより明確に出てきたため、単一畑のワインを造りました。 単一畑の事を『カンポ』と呼んでおり、 2014ヴィンテージに3つのカンポのワインがリリースになりました。 『カンポ・ディ・カマージ』は、 石灰と石英を含んだ畑でもっとも標高の高い場所に位置しています。 やせた土壌でブドウの根が深く、凝縮度の高いしっかりしたワインが生まれます。TENUTA DI TRINORO テヌータ・ディ・トリノーロ 無名の地だった『サルテアーノ』で 生み出されたワインが世界の頂点へ 名も無い荒地にすぎなかった 「サルテアーノ」から登場、 一気に世界の頂点に立ち、 この地の名を一躍“全国区”にした ≪テヌータ・ディ・トリノーロ≫。 凝縮感に溢れた男性的な力強さ と 上品なエレガンス を併せ持つ そのワインの味わいには、さらに磨きがかかっています !! ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ イタリアワインの歴史を変えた ★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★ と言っても過言ではない程の、数々の話題を生んでいる ≪テヌータ・ディ・トリノーロ≫ かつてトスカーナの誰も目もくれなかった 「サルテアーノ」という土地を世界的な銘醸地にした イタリアワイン界の鬼才アンドレア・フランケッティ氏は、 未開だったこの土地を購入した当時をこう振り返ります。 「1980年頃、たまたま、サルテアーノを訪れた時、 まるで30年前にタイムスリップしたような 昔のイタリアの田舎を感じたんだ。」 1991年、氏はローマでの都会生活を捨て、 ここに移り住んだのです。 アンドレア氏はワイン造りに関することを全て独学で学んだと言います。 醸造技術などはボルドーの『シュヴァル・ブラン』、『ヴァランドロー』などの友人達から。 今では、葉の色を見るだけでもブドウが今何をしているかわかるのだそうです。 ブドウ樹を植えるにあたってはフランスの経験豊かな専門チームを呼び寄せ、 出来るだけ小さい房、実をつけさせるため、植密度を上げて植樹しました。 ワインはその土地、テロワールの凝縮、表現。 もちろん土地だけではなく微気候など色々な要素が関係してきますが、 それを表現する為にはこの植密度が大事だといいます。 植密度を低くして収穫量を落としたとしても、 うまくテロワールの個性を表現できないのだとか。 アンドレア氏のこだわりはまだまだ続きます。 化学肥料は土地のバランスが崩れるから使いませんが、堆肥はきつ過ぎる。 その為、剪定伐採した蔓(つる)を特殊なバクテリアを撒いて早く風化させ、 必要な時だけ使用するという方法を取ります。 各小区画ごとでブドウの熟成度、質などが微妙に違うため小区画で収穫し、 そのブドウに合った醗酵を、毎年40以上に細かく分けて行います。 醗酵期間は12〜16日と短いですが、ブドウが非常によく 熟しているので、エキスがすぐに出てきます。 こうして収穫されるブドウは1本の樹からたったの5房! 25hl/haの収穫で、ここからワインになるのはたった15hl!\(◎o◎)/ ボルドーのグラン・ヴァンでも35hl〜45hl/haくらい。 ここのワインがいかに凝縮されているかお分かりいただけると思います 熟成は新樽100%で行われますが、木臭を少しでも感じると コンクリート槽へ移してしまいます。 アンドレア氏は全ての樽から常時試飲しているそうです。 サルテアーノの土地に惹かれ、これほどワインを愛する氏が生み出す究極の ワインが、イタリアワインの歴史を変えてしまったとしても不思議ではないでしょう。 アンドレア氏の造り出すワインは、力強く凝縮感にあふれていながら、 決して上品さを失うことなく自信に満ちています♪
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