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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-ブルイィ[2021]/アレックス・フォワヤール
商品编号:
marugensake:10021715
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-【赤】【フランス:ボジョレー】 【品種:ガメイ】 【アルコール度数:12.5%】【容量:750ml】 色合いは透明感のある深いルビー色。 フ ランボワーズ、ザクロ、バラ、青竹の香り。 ワインは上品かつエレガントでコクのある 果実味が染み入るように優しく、 キュートな酸、凝縮したミネラル、 キメの 細かいタンニンが骨格を形成する! 収穫日は9月18日とブドウが晩熟だった! 収量はミルデューの影響で20hL/ha と減収だった! 2021年は収量が少なかったため100%樽で熟成させた! 畑は ブルイィの中では標高が350mと 高く北向 きの緩やかな斜面に位置する! SO2は 瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィルター 有り。 おすすめマリアージュ: キジのパイ包み焼き、 サンネクテールチーズAlex FOILLARD アレックス・フォワヤール ワインのセンスは父譲り、味覚の鋭さは母譲り! ボジョレー無双 DNA を引き継ぐサラブレット! 生産地 マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる 光景が一面に広がる。ボジョレーの街ベルヴィルから真西へ 8km ほど、 カーヴのあるヴィリエ・モルゴン村から 6km ほど南下したところに、 標高 484m のブルイィの丘がある。 その丘の頂から中腹まで AC コート・ド・ブルイィ、 そして丘のすそ野を囲むように AC ブルイィのエリアが広がる。 クリュ・ボジョレーでは最南端にあり、一般的にブルイィは南のワインのように 果実 味が濃厚で厚みのあるワインが出来るのに対し、 コート・ド・ブルイィは香りが華やかで通称「Pierre Bleue(青 い石)」と呼ばれる 斑岩質の火山岩がワインの味わいに骨格とフィネスを与えると言われている。 アレックスの畑の総面積は 2 ha あり、AC ブルイィと AC コート・ド・ブルイィを 1 ha ずつ所有している。2 区 画ともブルイィの丘の中腹 380 m付近に位置し 、ブルイィの畑は北向き、主にピンクの花崗岩で土壌が構成され、 一方、コート・ド・ブルイィは南側の斜面に位置するが、 ちょうど地形が緩やかな V 字型に入り組んでいて、実際の畑の向きは北西向き。 土壌は Pierre Bleue が少なく、花崗岩にシストが混じった砂地で 構成されている。気候は コンチネンタルで、夏はとても暑く、冬はとても寒い。 また、ブルイィの丘によって、冷たい風や多量の雨からブ ドウ畑が守られている。 歴史 現オーナーであるアレックス・フォワヤールは、幼い頃から父親のジャンの 仕事やワインに接する機会があり、 物心がつく頃には、 すでにヴィニョロンなることを決めていた。 2012 年、高校卒業と同時にボーヌのワイン学校 (BTS)に入学。 学校で醸造や栽培を学びながら 2 週間おきにプリューレ・ロックの ドメーヌで研修を重ねる。 2014 年 2 月、ワイン学校卒業後、 英語が全く話せなかったアレックスは語学を学ぶ傍ら、他の国のワインづくりも 一度体験してみたいと、オーストラリアに飛び 1 年間ワイナリーや レストランで働く。2015 年 2 月に帰国後、 父のジャンのドメーヌで 収穫終わりまで働き、収穫が終わった後、再び他の国のワインづくりを 体験してみたいと 今度は日本へ旅立つ。 2016 年、日本帰国後再びジャンのドメーヌ戻り、 齢 22 の時に正式に従業員として迎え入れられる。 その時、す でに自らのドメーヌを持つことを決めていたアレックスは 、夏の間ジャンと一緒にボジョレー中の畑を回り、収穫直前の 8 月に ブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ 1ha ずつ計 2ha を購入。 そのブドウで仕込んだ 2016 年ファースト・ヴィンテージを皮切りに、 2017 年 8 月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。 生産者 現在、アレックス・フォワヤールは 2ha の畑を1人で管理している。 また、自らのドメーヌを切り盛りする一方で、 現在も父ジャンのドメーヌの従業員として働いている。 彼のワインスタイルは「エレガントな果実味と深みの ある味わい」で、 まさに父ジャンがつくり出すワインがベースとなっている。 そこにさらにブドウの持つフィネス や洗練された旨味を引き出すのが 彼の目指すワインの理想型だ。 母 のアニエスから見た彼の性格は、物静かで冷静沈着。 負けず嫌いなところもあり、その負けん気の強い性格が良い意味で 彼のワインに対する厳しい品質のこだわりや、向上心につながっているとのこと。 余談だが、彼の趣味 はウォータースポーツと食べ歩きで、 特にウェイクボードはセミプロ並みの腕前を持っている。 食べることに関しては、母親譲りの食いしん坊で、 とにかく世界の様々な料理に興味が尽きない。 ちなみに、日本に滞在していた時 は、 蕎麦としゃぶしゃぶ、すき焼きを知ったことが大きな発見だったとのこと。
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