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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-21ヴォルネ[2021]/ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス
商品编号:
marugensake:10021729
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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直购价格:
11500 円
合人民币:
749.74
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商品说明(日文)
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日本代购-【赤】【フランス:ブルゴーニュ】【AOCヴォルネ】 【品種:ピノ・ノワール】 【アルコール度数:13.5%】【容量:750ml】 畑の広さは約43ha、ヴォルネーの外れにある 「Les Grands Poisots(レ グラン ポワゾ)」の 区画にあり、樹齢は約60年になります。 土壌は小砂利が多く粘土が浅い石灰質土壌で 日照が良いので葡萄の成熟が早い区画です。 ポマールに近いこともあってタンニンの質が良く、 果実味も豊かでミネラルの豊富なワインです。LUCIEN BOILLOT & FILS ルシアン・ボワイヨ・エ・フィス まるで、スパイス爆弾!! 男性的な凝縮されたワイン ジュヴレ・シャンベルタン村の外れに居を構える≪ルシアン・ボワイヨ≫ このドメーヌは6世代に渡ってブルゴーニュ地方に畑を所有していますが、 現当主であるピエール氏と兄のルイ氏がドメーヌの仕事を手伝うように なった1970年以降、真の実力を発揮し始めました!! 名前のとおり、アンリ・ボワイヨ、ジャン・マルク・ボワイヨとは 親戚筋!伝統のあるボワイヨ一族の一員です。 その後、兄ルイ氏は2002年に独立しています。 今日ではコート・ド・ニュイのフィサンからコート・ド・ボーヌの ヴォルネイまで南北に幅広く、様々なテロワールの畑を 約14ha所有しています。 土壌は粘土石灰質。しかも、どのアペラシオンも古木が多く、最も 古いものでは樹齢100年近くにも及びます! これらの古木から生み出される凝縮された味わいのワインは、 \\\ まるで、スパイス爆弾!! /// 色合いも濃く、逞しい果実味と土のニュアンス、力強いタンニンを 楽しむタイプのワインです(^-^) 収穫は全て手摘みで、ブドウの皮から繊細でしなやかなタンニンを 引き出すために除梗は100%行われます。 また、低温マセラシオンを3〜5日間を行うことによって ピノ・ノワールの色と深いアロマを抽出します。 アルコール発酵は自然酵母で18〜21日間、 熟成は新樽比率25〜30%で、ヴィンテージによって違いますが 18〜20ヶ月間樽の中で寝かされます。 そして、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰されます。 力強く男性的、かつフィネスを感じさせるワインを楽しみたい方へ! ボワイヨのワインをぜひどうぞ(^^)v このワインの輸入元は 「フィネス」です。 〜2021年の生産者コメント〜 *********************************** 2021年は葡萄畑において難しかった年で、4月に襲来した霜の影響で 区画にもよるが30~90%にも及ぶ甚大な被害があった。 夏には雨が多く降ってベト病やウドンコ病が発生してしまった。 8月になってようやく天候が回復して夏らしい気候になり、 葡萄は急ピッチで成熟していった。夏前までの葡萄の成長が ゆっくりだったので収穫は近年では遅めの9月下旬だった。 2021年のワインは暑かった2019年や2020年と比べると クラシックでフレッシュな味わいで、色調やアロマは 黒い果実を連想させるピノ ノワールらしいタイプ。 バランス良くストラクチャーもあり、すでに味わいが開いている。 2021年は偉大なヴィンテージではないかも知れないが、 ブルゴーニュワインの典型と言えるヴィンテージになっている。 ***********************************
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