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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-エルギン シラー クローナル・セレクション[2018]/リチャード・カーショウ・ワインズ
商品编号:
marugensake:10021966
日本国内邮费另付
价格包含消费税
普通店铺
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日本代购-【赤】【南アフリカ:ウエスタン・ケープ州】 【W.O.エルギン】【品種:シラー100%】 【アルコール度数:13%以上14%未満】【容量:750ml】 【醗酵:天然酵母のみで開放槽による主醗酵後、オーク樽にてMLF】 【熟成:仏産オーク樽とで17カ月(新樽比率45%、228L&500L)】 【平均年間生産量:9300本】 乾燥し冷涼な気候が続いたヴィンテージ。 北ローヌを彷彿させる白胡椒のアクセント。 繊細さがあり、正確性に富んだシラーです。 細かなタンニンがバランスを整え、黒果実の果皮や潰した白胡椒のスパイス感、 ヨード系のニュアンスを持つ素晴らしい赤ワインです。 ティムアトキン93点!Richard Kershaw Wines リチャード・カーショウ・ワインズ マスター・オブ・ワイン-リチャード・カーショウ氏-が手掛ける 南アフリカ、エルギン地区の上質ワイン 南アフリカ屈指のクール・クライメイトから生まれる秘宝 英国出身の元シェフ、リチャード・カーショウMWによって 2012年1月に設立された南アフリカを代表するブティックワイナリーです。 蔵を構えるケープ・サウス・コースト地域に属するエルギン・ヴァレーは標高が高く、 海に近いことから、冷たい霧・風の影響を受け一日を通して冷涼で 日較差が大きな産地として知られています。 リチャード・カーショウ・ワインズは この地の気候に最も適すると考えられるシャルドネ、 シラー、ピノ・ノワールの栽培に注力しワイン造りを行っています。 醸造面ではテロワールの特性を最大限に引き出す為、人的介入を極力控えた手法が用いられ、天然酵母だけを利用し、何も添加せず自然発酵を促します。 こうして生み出されるカーショウ氏のワインは、 2012年のファーストヴィンテージから高い評価を獲得し注目を集めています。 マスター・オブ・ワインが生み出すワインとは 2011年、南アフリカで最初のマスター・オブ・ワイン(MW)となった リチャード・カーショウ氏(イギリス出身)。 母国では料理人としての経験も持ち、その後ワイン商に転身。 ワインへの強い興味から次第にマスター・オブ・ワインの道を目指すことになります。 この頃には既に世界各国のワイン産地をまわり、 ワイン造りにも携わるようになっていました。 そして1999年、南アフリカへ移り住み本格的に ワイン造りという新たな道を歩み出しました。 南アフリカでは大手ワイナリーの醸造責任者にまで昇りつめたリチャードですが、 MWとなった翌2012年、集大成とも言える自身のワイナリー 「リチャード・カーショウ・ワインズ」を設立。 エルギンの魅力を最大限に引き出した最高水準のワインを生み出すべく、 畑では地質調査を行い、地形・土壌毎に畑を細かく区画しそれぞれの微小気候、 地勢の特徴に合わせた最適なクローンを厳選し栽培を開始しました。 緻密なまでのブドウ栽培、ワイン造りは正に超越した経験と知識を持つMWらしい、 全てに妥協を許さない完璧を極めるものです。 クール・クライメイト:エルギン地区 南アフリカでも最も冷涼な地区の一つとして知られる エルギン・ヴァレーは標高が260-500mと高く、 太平洋から僅か15kmの地点にある冷涼なワイン産地です。 このあたり一帯は雲に覆われやすく、 ブルゴーニュ南部や北ローヌに近い気候帯で、 日中の寒暖差などが大きい点からもブルゴーニュ品種や シラーの栽培に適した産地として知られます。 またリンゴの名産地としても知られ、近年、 西ケープ州の中でも特別な栽培地区として再認識されています。 エルギンの谷は山々に取り囲まれた6角形をした台地になっており、 これ以上栽培地区を広げることができない特異な地形をしています。 この中に幾つかの小地区が存在し、 テロワールの異なる各地区から卓越したワインが生み出されています。 テロワールの表現者 カーショウ氏が目指すワインのスタイルは、 そのワインが生まれた場所が連想されるような(テロワールが感じられる)ワインです。カーショウ・エルギン・シャルドネは控えめで、 ミネラル感、上品な白い果実味に、オートミールのニュアンスや オーク樽由来の複雑さが感じられます。 一方、シラーは黒果実やヨード、薬草や黒胡椒のフレッシュで 調和の取れた味わいを引き出す繊細なタンニンに支えられた 緻密なスタイルのワインが特徴となっています。
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