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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-22ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ”クロ・ド・ラルロ”[2022]/ドメーヌ・ド・ラルロ
商品编号:
marugensake:10022149
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日本代购-【赤】【フランス:ブルゴーニュ】 【AOCニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリユ】 【品種:ピノ・ノワール】 【アルコール度数:13.5%】【容量:750ml】 VINOUS評価:92-94! 飲み頃予想:2026-2048年 所有面積:1ha(モノポール)、植樹:1939~1951年 2022年産新樽比40%、樽熟15+タンク熟成3ヶ月Domaine de L’ARLOT ドメーヌ・ド・ラルロ その実力はデュジャック仕込み!! ニュイ・サン・ジョルジュから2km南に位置するコート・ド・ニュイにある ドメーヌ・ド・ラルロは、ドメーヌ建物の周りの約4.0haのぶどう畑の クロ・ド・ラルロから名付けられました。 “ラルロ”とはプレモー村とクロ・ド・ラルロの地下を流れる 小さな川が語源です。 18世紀末、ブルジョア階級出身のジャン・シャルル・ヴィアノが フランス革命(1789年)以降に建物と畑を所有しドメーヌの周りに 塀を建設しました。これがクロ・ド・ラルロです。 この家族が19世紀末までこのClosを所有していました。 19世紀末から1887年にかけてフィロキセラが猛威をふるい、 地所所有者の多くが畑を手放す中、1891年ここを買い取ったのが ジュール・ベランJules Belinです。数年後には クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ(7.2ha)と クロ・デュ・シャポー(1.6ha)を手に入れ、 その後しばらくドメーヌはベランの子孫が所有していました。 1987年、アクサ創設者クロード・ベベアールClaude Bébéarが ぶどう畑と建物を購入、運営をジャン・ピエール・スメに委ねました。 これが現代のドメーヌ・ド・ラルロの礎となっています。 1991年にロマネ・サン・ヴィヴァン(0.25ha)、ついで1992年に ヴォーヌ・ロマネ レ・スショ(0.85ha)を購入しました。 2007年にスメ氏の引退に伴い、運営はオリヴィエ・ルリッシュに 受け継がれ、また2011年からジャック・ドゥヴォージュに 引き継がれました。 ジャックがクロ・ド・タールヘッド・ハントされた為、2014年9月、 厳しい選考の結果、アレックス・ガンバルで 辣腕を振るっていたジェラルディンヌ・ゴド女史が 新たにテクニカル・ディレクターとして採用されました。 多くの候補者から彼女の高い知識と技術力、情熱や哲学はこれまでの 責任者に優るとも劣らないと、ジャック本人やアクサの総責任者も 迷わず彼女に太鼓判を押した逸材です。 今後、彼女とラルロの個性が、どのような素晴らしい相乗効果を見せるのか 世界中が注目しています。 ドメーヌ・ド・ラルロは2000年には有機栽培に切り替え、 2003年にはビオディナミ農法へ転換しました。 除草剤などの化学的介入は避け、 耕作によって 畑の微生物を活性化させる事が重要と考えています。 房は手で丁寧に摘み取られ、潰れないよう小箱で収穫され、 実は2回厳格に選別されます。 【ポンプ不使用】:葡萄の到着から樽へのワインの流入まで、 ポンプは使用せずすべて重力を利用します。 これによりぶどうの重要な性質が保持されます。 ワインの中の果実由来のキャラクターがより厳格に守られるのです。 ドメーヌ・ド・ラルロでのワイン造りの基本的ルールは、 人為的な介入を出来る限り少なくする事です。 高品質で凝縮された果実のお陰でワイン造りには 手がかかりません。すなわち人の介入は極端に限られるのです。 実際のところ、ラルロのぶどうは 醸造の過程で手をかけなければかけないほど テロワールが純粋に表現されることがわかっています。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇2022ヴィンテージ情報◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ドメーヌ・ド・ラルロの醸造責任者、 ジェラルディーヌ・ゴドーが2022年について語りました。 「この年は暑かったので、 2020年と似たようなヴィンテージになると予想していました。 夏には熱波があり、 ブドウ畑のチームはしばしば朝の5時から 作業を始めなければなりませんでした。開花は2020 年よりも早い8月の収穫を示唆しました。 8月にブドウの木の分析を始めたとき、 白の果汁がほとんど緑色で、 酸度が高く、 糖度が低いことに驚いたのです。葉は茶色ではなく、 落葉もしていなかったので、 成長サイクルは続いていると推測しましたが、実際はブドウの木が身を守るために 止まっていたのです。気温が下がり始め、 正常化すると、 サイクルが再開しました。 収量は平均38hL/haで、 2020年に比べて高く、 より多くの量を得ることができました。 自然な酸味を備えた古典的なブルゴーニュ・スタイルを実現することができました。 ワインは2021年よりも骨格とボディがあるが、 スタイルは似ています。 私たちは8月26日に白と赤の両方で、 それぞれ午前中とその後にピッキングを始めました。 収穫のほとんどは8月31日に終わり、 オート・コートは9月10日に収穫しました。 果実は熟しており、 あまり選果の必要はありませんでした。 このヴィンテージでは全て除梗しました。発酵は普通で、 短い低温予備発酵を行い、 キュヴェゾンはマセラシオンのためのルモンタージュを挟んで約20日間で、 これは前ヴィンテージとほぼ同じです[ピジャージュは2021年から中止]。 アルコール度数は13.00%~13.5で、 オート・コートではやや低い。 エントリー・レベルのワインを除けば、 3 月頃から瓶詰めされました。 これはドメーヌの強力なラインナップです。 ロマネ・サン・ヴィヴァンは、 予想通り最高の出来栄えです。 私にとって、 クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュは、 モン・デ・オワゾーは言うに及ばず、 この畑の優れた表現です。梗を適切に加えることで、 より複雑さが増したのではないかと思う部分もある。 しかし、 ゴドーはブドウの木に水分のストレスがあることを発見したため 梗が完全に熟さないリスクを感じたのでした。」 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
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