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卖家ID:
marugensake
店铺名称:
金沢マル源酒店
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日本代购-22シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン プルミエ・クリュ“ラ・マルトロワ”[2022]/フォンテーヌ・ガニャール
商品编号:
marugensake:10022599
日本国内邮费另付
价格包含消费税
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商品说明(日文)
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日本代购-【白】【フランス:ブルゴーニュ】 【AOC】【品種:シャルドネ】 【アルコール度数:13.5%】【容量:750ml】 1級マルトロワに格付けされる「Ez Cretz(エ クレ)」と 「Les Rebichets(レ ルビシェ)」という場所に約0.8haの 区画を所有。葡萄は1950~60年に植えられ、土壌は フィルター状の軽めの粘土質、日当たりが良く暖かい 場所で葡萄の成熟が早いのが特徴です。 シャサーニュ モンラッシェ1級の中でも酸味が柔らかく、 凝縮感や余韻はそこまでありませんが、バランス良い タッチの飲みやすさがあるワインです。 参照:輸入元フィネス「生産者資料」よりFontaine Gagnard フォンテーヌ・ガニャール ボーヌの堅実な造り手の一人 秀逸な白と、安心して飲める赤 <フォンテーヌ・ガニャール>は、シャサーニュ・モンラッシェ村の名手 「ガニャール・ドラグランジュ」の義理の息子にあたるフォンテーヌ氏が 設立したドメーヌです。 フォンテーヌ氏は、元はジェット機の ミラージュのエンジン技師でした。 とはいえ、その経歴が信じられないほどの 素晴らしいワインを造り出します。 「結婚したから分家筋を名乗れる」 なんて思わないで下さい。 彼の造るワインは、本家ドラグランジュ のワインに勝るとも劣らない 素晴らしいピュアなワインなのです♪ シャサーニュ、ポマール、ヴォルネイ村に約8haの畑を所有し、 コクがあり力強くてトロみのある白と、クラシカルでエレガントな赤 を造っています。 畑の土壌は基本的には粘土石灰質ですが、区画によって様々な特徴 があり、それがワインのキャラクターに個性を与えています。 シャサーニュの1級畑は標高240-320mに分布しますが、 マルトロワ、カイユレ、ロマネはちょうどその底部、中部、上部に 位置しています。畑の傾斜角と石灰岩の割合も後者ほど高くなります。 果実味たっぷりのマルトロワ、マロンの甘味とリンゴの酸味が凝縮 するロマネ、その中間にバランスするのがカイユレです。 1株につき6-8房に制限され、収穫はすべて手摘みで、選別は畑と 醸造所の計2回行います。除梗は100%、醗酵前低温浸漬は少し行い、 空圧式圧搾機でプレスします。アルコール醗酵は白は225ℓの樫樽で、 赤はコンクリートタンクで行います。温度調節には冷却パネルを使用し、 ピジャージュ、ルモンタージュは1日2-3回、アルコール醗酵終盤は ルモンタージュのみ行います。 熟成は225ℓの樫樽で、白約12ヶ月、赤約18ヶ月。新樽率は 約30%です。フランス中央のCHERという地方の樫の木を自ら購入し、 庭で2年間乾燥させてから樽業者に製造してもらっています。 白がとても秀逸で知られていますが、少量生産している赤ワインも 華美でなく食事と楽しめるクラシックなタイプでとても好感が持てます♪ 決して派手な造り手さんではないのですが、その落ち着いた味わいは ブルゴーニュ好きの方には特にオススメしたい逸品です! このワインの輸入元は「フィネス」です。 2022年の生産者コメント *********************************** 2022年は春先から温暖な気候で開花期の5月末は素晴らしい状態で 多くの房は大きくなり、粒数も多くなった。 6月は十分な降水量があったが、7月になると気温が上がって 雨が降らなくなり、色付きが進んでいった。 夏の日照量は記録的で8月の平均気温も 我々が知るところでは最高だった。 その後、葡萄の色付きは進んで8月26日から収穫することにした。 葡萄の果肉は集中し、果皮はとても厚く、7月から8月は ほとんど雨が降らなかったのでジュースは少なかったが、 収穫量は霜の被害が大きかった2021年から大きく回復した。 白は凝縮して酸味と甘味とバランスが素晴らしく2020年に近い 印象だったが、スタイルとしては2020年よりも豊かでアロマがとても強い。 赤は色調濃く、ストラクチャーはどちらかというと固く、 豊かなキャラクターがベールを脱ぎ、色鮮やかなアロマ、 様々な要素がある旨味豊かなヴィンテージになっている。 ***********************************
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