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masterwineshinbashi
店铺名称:
マスターワイン新橋
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日本代购-【フランス】【送料無料】【自然派】 白ワイン サンセール ブラン ムーラン・デ・ヴリレル ドメーヌ・ローヴェルジャ 2023年 AOP 750ml ロワール 辛口 プレゼント
商品编号:
masterwineshinbashi:10000019
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日本代购-商品情報●名称白ワイン サンセール・ブラン ムーラン・デ・ヴリレル ドメーヌ・ローヴェルジャ(Sancerre Blanc Moulin des Vrillères - Domaine Lauverjat )●内容量750ml●味タイプ辛口●産地国フランス●格付AOP サンセール●原材料ブドウ(ソーヴィニヨン・ブラン種)●保存方法高温・直射日光を避け、温度変化の小さい場所で保管ください。●製造者/所在地18300 Sury-en-Vaux - FRANCE●アルコール度数12% 「サンセール」は爽やかな香気で、フランスを代表するソーヴィニヨン・ブラン・ワインの一つです。【フランス】【送料無料】【自然派】 白ワイン サンセール ブラン ムーラン・デ・ヴリレル ドメーヌ・ローヴェルジャ 2023年 AOP 750ml ロワール 辛口 プレゼント 爽やかな香気で、フランスを代表するソーヴィニヨン・ブラン・ワインの一つ 爽やかな香気で大人気のソーヴィニヨン・ブラン白 ソーヴィニヨン・ブラン種の魅力を伝える代表的フランスワインが「サンセール」。このドメーヌ・ローヴェルジャのサンセールは、平均樹齢30年のソーヴィニヨン・ブラン種使用。土壌は石灰粘土質でリュット・レゾネ(減農薬農法)採用。病虫害には土壌改良と海藻類の活用で取組み、化学薬品を控える努力をしています。低温で15日間発酵。発酵終了後、澱をポンピングオーバー。熟成は澱とともに3ヵ月。こうした上級サンセールの伝統として、新樽はほとんど使わずブドウの力を伝える味わいとなっています。ジルベール&ガイヤール(2020)金賞、ブリュッセル・コンクール(2020)銀賞、フェミナリーズ・ワインコンクール(2020)銀賞受賞。 爽やかで心地よいソーヴィニヨン・ブラン 本場のワインガイド「ギッドアシェット」で高評価 魚介類にはとにかくよく合う 地元で評価の高い白ワインをお探しの方に 爽やかな果実味と酸味を持つ白がお好きな方に 魚介類料理に合わせるワインをお探しの方に マスターワイン新橋では、日本の食卓に合いやすいワインの品揃えをしたいと考えています。そういう観点で、異なった特徴を持つ品種で造られた白ワインを揃えました。その中で「これは外せない」という品種の一つがソーヴィニヨン・ブランです。ソーヴィニヨン・ブランは、フランスにおける主要産地が二つあります。一つはボルドー、もう一つはロワール渓谷です。ですが、ボルドーはセミヨンとのブレンド使用が多いこと、一方でロワール渓谷サンセールの石灰質土壌とソーヴィニヨン・ブランの相性がよく、世界的に需要が増していることを鑑み、まずサンセールのソーヴィニヨン・ブランをリストに入れました。ご紹介したいのはドメーヌ・ローヴェルジャのサンセールです。生産者のドメーヌ・ローヴェルジャは、3世代にわたってサンセールでワイン造りに携わってきました。現在のカリンとクリスチャン夫妻の代になり、環境に配慮したアプローチを始めました。土壌を耕し、病気蔓延対策として海藻を使用し、畝に草を生やして畑の浸食を抑え、極力化学物質の介入を減らしました。それはそのまま品質向上につながり、2019年には著名ワインガイドブックの“ギッド・アシェット”で二つ星のラベル掲載特別推奨(Coup de Coeur=一目ぼれ)を獲得しました。(このガイドブックに掲載されること自体すごいことなのですが、ラベル付きで掲載されるというのは、さらにすごいのです)このサンセールは、13ヘクタールのMoulin des Vrilleresという石灰粘土質土壌の畑の、樹齢30年のブドウを使っています。ここから生まれるワインは、品種と土壌をピュアに表現した「これぞサンセール」という感じ。白い花とレモン、ライム、グレープフルーツ、パッションフルーツ等のフレッシュな果実香。そしてそれが長く口中に残ります。更にシャープだけれど心地よい酸味。最後まで残る爽やかなレモンの風味。なるほどヴィンテージは違えど、「一目ぼれ」評価は納得です。さすがにこのワインには、少し上質な食材を合わせたくなります。上質な生ガキや浜ゆでのズワイガニ。焼きタラバガニにスチームした手長エビ。。そういえばフランス在住の時、休日にフランス人宅でプライベートの昼食をご馳走になりました。その時のメニューが茹でた手長エビ(ラングスティーヌ)とサンセール・ブランのみ! 本当に食べても食べても継ぎ足される山積みの手長エビと、飲んでも飲んでもでてくるサンセール。でも何故か全く飽きない、この上なくシンプルでこの上なく贅沢な昼食でした。日本人には到底思いつかないおもてなしですよね(笑)。たまにはご自宅でシンプル&ゴージャスな休日の昼食は如何でしょう? 1
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