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masterwineshinbashi
店铺名称:
マスターワイン新橋
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日本代购-【送料無料】赤ワイン ヴォルネイ ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼ 2021年 AOP 赤 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ・ノワール フルボディ 自然派 ギフト
商品编号:
masterwineshinbashi:10000099
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日本代购-商品情報●名称ヴォルネイ ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼ(Volnay - Jean Vaudoisey)●内容量750ml●味タイプフルボディ●産地国フランス●格付AOP ヴォルネイ●原材料ブドウ(ピノ・ノワール種100%)●保存方法高温・直射日光を避け、温度変化の小さい場所で保管ください。●製造者/所在地Domaine Jean Vaudoisey / 8 Rue du Pied de la Vallée, 21190 Volnay, France●アルコール度数13%【送料無料】赤ワイン ヴォルネイ ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼ 2021年 AOP 赤 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ・ノワール フルボディ 自然派 ギフト ブルゴーニュの業界紙で高く評価される優良ドメーヌが造る、樽熟成18カ月の逸品。 女性的なヴォルネイのフィネスを感じさせるピノノワール 生産するジャン・ヴォードワゼは、所有畑面積7.5haの小規模ながら伝統あるドメーヌ。このワインの畑は、上級のプルミエクリュに隣接する「レ・グラン・シャン」はじめ石灰粘土質土壌の6つの区画にまたがっていて、ブドウの平均樹齢は40年です。発酵はコンクリートタンクで15〜18日。オリとともに樽で14〜18か月熟成させ、新樽比率は20〜25%です。ヴォルネイ村は、ブルゴーニュワインの中心地「コート・ドール」(黄金の丘)の南部にある村。南北をポマール、モンテリーとムルソーに囲まれた標高230〜280mの傾斜地の多い好立地にあり、村のブドウ畑の約半分がプルミエクリュです。アペラシオン名でヴォルネイを名乗るワインはすべてがピノ・ノワール種による赤で、ブルゴーニュの中でもっとも女性的で優美な特徴を持つと言われます。ブルゴーニュ全体の中でも最上級の高貴さを誇るワイン産地と言えます。そのワインの魅力は中世からよく知られ、11世紀にブルゴーニュ公がここに城を築き、周りにブドウ畑を拓いたのが始まりと言われます。その後マルタ騎士団やフランス王家などもこの地にぶどう畑を所有していました。 ブルゴーニュで最も女性的といわれるヴォルネイ産 酸とミネラルの絶妙なバランス 「ギッド・アシェット」掲載の有望ワインメーカー エレガントなピノ・ノワール種ワインをお好みの方に シルキーなタンニンのワインをお好みの方に ビーフやジビエ料理に合うワインをお探しの方に 有名なポマールの南、ムルソーの北の高地に位置する小村ヴォルネイ。特級畑がなく、ブルゴーニュのコート・ドールの中ではメジャーとは言い難いこのアぺラシオンは、文献を読むと、実は歴史も深く品質の評価も高いことが分かります。古くはブルゴーニュ公、そしてフランス王家に所有されていたヴォルネイの畑は、ヴェルサイユ宮殿を建造させた太陽王ルイ14世が好んで飲んだという言い伝えがあるほどです。今日ではブルゴーニュ最高のワインではありませんが、エレガントさを身上とするヴォルネイのワインは、しばしば「ブルゴーニュの赤ワインの中で最も女性的で、コート・ドールの中で最も優雅なワインのひとつ」と言われ、またコート・ド・ボーヌの赤ワインとして教科書的存在とされています。そんなヴォルネイから「ジャン・ヴォードワゼ」という生産者をご紹介します。ヴォードワゼは19世紀初めからヴォルネイでワイン造りをおこなってきた一族で、ロマンとバティストの兄弟が2005年にそれを引き継いで立ち上げたドメーヌです。「健全なブドウなくして良いワインはできない」という祖父ジャン・ヴォードワゼ氏の言葉を守り、オーガニック・アプローチで自然に向き合った丁寧なワイン造りをおこなっています。二人ともまだ30歳代前半と若いのに、既にギッド・アシェットのような有名ガイドブックや本場ブルゴーニュの業界紙であるブルゴーニュ・オルジュルデュイなどに掲載され、将来を嘱望されているワインメーカーです。ロマンは物静かで思慮深く、バティストはイケイケの野心家で、この二人のバランスが良いワインを生み出しているようです。畑は6つの区画にまたがっており、基本的に石灰粘土質土壌です。このワインはブラック・チェリーを始めとするフルーツ香、スミレ、チョコそして下草やトーストのニュアンスがあり、口中はシルキーなタンニンと心地良い酸のバランスが良く、既に十分美味しく召し上がっていただけます。また、半分残して翌日召し上がっていただいても、複雑な香りとこなれた口中をお楽しみいただけます。エレガントなヴォルネイの中でも、肉付きと酸味のバランスが絶妙で、優しく心地よい口中の赤ワインと言えます。因みにワインメーカーの二人は、このワインに牛肉のリブのグリルを合わせるのが大好きだそうです。高騰するブルゴーニュワインですが、これはお買い得です。是非お試しください! 1
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