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masterwineshinbashi
店铺名称:
マスターワイン新橋
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日本代购-【送料無料】赤ワイン ポマール ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼ 2022年 AOP 赤 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ・ノワール フルボディ 自然派 ギフト
商品编号:
masterwineshinbashi:10000103
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日本代购-商品情報●名称ポマール ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼ(Pommard - Jean Vaudoisey)●内容量750ml●味タイプフルボディ●産地国フランス●格付AOP ポマール●原材料ブドウ(ピノ・ノワール種100%)●保存方法高温・直射日光を避け、温度変化の小さい場所で保管ください。●製造者/所在地Domaine Jean Vaudoisey / 8 Rue du Pied de la Vallée, 21190 Volnay, France●アルコール度数13.5%【送料無料】赤ワイン ポマール ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼ 2022年 AOP 赤 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ・ノワール フルボディ 自然派 ギフト ブルゴーニュの業界紙で高く評価される優良ドメーヌが造る、上品で深みのあるポマール。 樹齢65年のピノ・ノワールで造られた、人気のポマール 生産するジャン・ヴォードワゼは、所有畑面積7.5haの小規模ながら伝統あるドメーヌ。本場フランスのワインガイドブック「ギッド・アシェット」やブルゴーニュワイン専門誌「ブルゴーニュ・オルジュルデュイ」の常連であるばかりか、イギリスの有名ワイン評論家ジャンシス・ロビンソンも高い評価を与えている、赤丸急上昇中のドメーヌです。このワインの畑は、ポマール村の上部と下部の2区画の0.54ヘクタールで、ブドウ木の平均樹齢は65年です。一つ目の区画は古木で小さい粒が沢山付いた房がなり、もう一つは日当たりと風通しが良くいつも熟す区画となっているため、コンスタントにバランスよくいいポマールができる要因となっています。収穫したブドウは小型の箱に入れ、干し葡萄化したもの、熟してないもの、紛れ込んだ葉など丁寧に取り除き、最終的な収量はヘクタール当たり40ヘクトリットルを超えることは滅多にないとのことです。このワインは、現地ブルゴーニュのワイン専門誌「ブルゴーニュ・オルジュルデュイ(172号)」で、優れたワインとして紹介されました。 ブルゴーニュでも人気の赤ワイン、ポマール きれいな酸で熟成のポテンシャルあり 「ギッド・アシェット」掲載の有望ワインメーカー 上質なピノ・ノワール種ワインをお好みの方に ブルゴーニュ好きの方への贈答用に。 ビーフやジビエ料理に合うワインをお探しの方に ポマール村のワインは、中世の時代から評価が高く、「ボーヌ地方のワインの花」と称えられていました。フランス国民に最も人気のあるアンリ4世や、美食家であったルイ15世などのフランス国王、「レ・ミゼラブル」の作者である19世紀の文豪ヴィクトル・ユゴ―が愛したワインとしても知られています。ポマールは、ヴォルネイの隣に位置しますが、その土壌の関係(粘土分が非常に多く鉄分の含有率も高い)で、全く違ったワインとなっています。女性的なヴォルネイに比べ、ポマールは一般的色が濃く、タンニンに富み、エレガントさよりも重量感が特徴となります。またポマールは、その力強さ故に若いうちは真価を発揮せず、熟成に10年以上かかるものも少なくありません。ご紹介したいのは「ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼ」のポマールです。ワインを注いで少しすると、カシス、スミレの花、桑の実、ブルベリーのアロマが出てきます。口中酸とタンニンを感じ、確かに数年熟成させたらもっと発展するに違いないとも思いますが、力任せのポマールではなく、上品な腰の強さを感じる、今飲んでも美味しいワインです。ヴォードワゼは19世紀初めからヴォルネイでワイン造りをおこなってきた一族で、ロマンとバティストの兄弟が2005年にそれを引き継いで立ち上げたドメーヌです。「健全なブドウなくして良いワインはできない」という祖父ジャン・ヴォードワゼ氏の言葉を守り、オーガニック・アプローチで自然に向き合った丁寧なワイン造りをおこなっています。ロマンは物静かで思慮深く、バティストはイケイケの野心家で、この二人のバランスが良いワインを生み出しているようです。二人ともまだ30歳代前半と若いのに、既にギッド・アシェットのような有名ガイドブックや本場ブルゴーニュの業界紙であるブルゴーニュ・オルジュルデュイなどに掲載され、将来を嘱望されているワインメーカーです。イギリスの有名ワイン評論家ジャンシス・ロビンソンもこのドメーヌを称賛しています。まだ若々しいこのワインには、ブッフ・ブルギニヨンのような煮込み料理、ステーキであれば繊細なソースのものより赤身部分を炭火焼したようなもの、鴨のロースト赤ワインソース、青カビチーズなどと合わせたいです。ドメーヌ・ジャン・ヴォードワゼのワインは、マスターワイン新橋の独占販売です。是非お試しください。 1
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